Resep: Pindang Patin Labu Siam enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Patin Labu Siam.

Anda dapat membuat Pindang Patin Labu Siam dengan 19 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Patin Labu Siam :

1. Siapkan 1 kilo ikan patin, potong sesuai selera, bersihkan.
2. Siapkan 2 buah labu siam, kupas, potong sesuai selera.
3. Siapkan 4 ikat kemangi, siangi.
4. Siapkan 1 buah tomat, potong sesuai selera.
5. Siapkan 2 mata asam kandis.
6. Siapkan 1 batang sereh, geprak.
7. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
8. Siapkan 10 buah cabai rawit merah.
9. Sediakan 500 ml air.
10. Sediakan Secukupnya garam.
11. Siapkan Secukupnya gula.
12. Sediakan Secukupnya penyedap rasa ayam, jika suka.
13. Siapkan Bumbu halus.
14. Sediakan 5 buah cabai merah keriting.
15. Siapkan 10 siung bawang merah.
16. Siapkan 8 siung bawang putih.
17. Siapkan 1 ruas kunyit.
18. Siapkan 1 ruas jahe.
19. Siapkan 5 butir kemiri.

Cara memasak Pindang Patin Labu Siam :

1. Siapkan wajan. Letakkan ikan patin yang sudah dibersihkan dengan bumbu halus, daun kunyit, cabai rawit merah, sereh geprek, asam kandis dan air..
2. Masak ikan sampai mendidih, lalu masukkan labu siam, masak sampai mendidih dan labu siam lunak.
3. Masukkan kemangi, aduk rata. Masukkan garam, gula dan penyedap rasa ayam. Koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera. Aduk sebentar sampai mendidih lalu matikan api. Diamkan sampai hangat dan rasa menyatu baru sajikan dengan nasi putih.