Cara membuat Bolu Koja / Kojo enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Bolu Koja / Kojo.

Anda dapat memasak Bolu Koja / Kojo dengan 7 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Bolu Koja / Kojo :

1. Siapkan 500 gr Tepung Terigu.
2. Sediakan 300 gr Gula.
3. Siapkan 100 gr Mentega.
4. Sediakan 5 butir Telur.
5. Sediakan 800 ml Air Santan.
6. Siapkan 20 lembar Daun Suji.
7. Sediakan 10 lembar Daun Pandan.

Cara memasak Bolu Koja / Kojo :

1. Pertama iris-iris daun pandan dan daun suji, kemudian di blender sampai halus mengunakan air santan. Lalu disaring airnya..
2. Rebus santan, gula, dan mentega cukup sampai gula larut dan mentega mencair gak sampai mendidih gak apa-apa dan dinginkan..
3. Kocok telur mengunakan wisk, cukup diaduk saja supaya rata. Tuang santan kedalam adonan telur sedikit demi sedikit secara bergantian dengan terigu yang sudah diayak sampai habis. Aduk hingga rata..
4. Kemudian tuang keloyang dan panggang hingga matang. Saya panggang di pemanggangan kayak gini bukan di oven, ±40 menit dengan api sedang agak kecil sedikit..
5. Rasanya enak, manisnya pas dan teksturnya lembut..
6. Jangan lupa sebelum memanggang, pangganganya diolesi mentega atau minyak terlebih dahulu kemudian di taburi terigu. Tadi saya lupa mengolesinya, akibatnya bolu sulit dikeluarkan dari pemanggangan :). Terpaksa diphoto langsung tanpa dikeluarkan terlebih dahulu, takut hancur bolunya. Kan jadi jelek kalau di photo..