Resep: Soto Medan Recook Mbak Xander

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Soto Medan Recook Mbak Xander.

Anda dapat memasak Soto Medan Recook Mbak Xander dengan 24 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Medan Recook Mbak Xander :

1. Sediakan Ayam kampung setengah.
2. Siapkan Jeruk nipis biar ayam gak amis.
3. Siapkan Bumbu halus.
4. Siapkan 5 Bawang merah.
5. Siapkan 3 Bawang putih.
6. Siapkan Merica.
7. Sediakan 1/4 sdt Ketumbar.
8. Siapkan 1/4 sdt Jinten.
9. Siapkan Seruas jahe.
10. Sediakan 2 ruas kunyit.
11. Sediakan Bahan lain :.
12. Sediakan 1 Kapulaga.
13. Sediakan Bunga lawang 1.
14. Sediakan 1 Cengkeh.
15. Siapkan 65 ml Santan kara.
16. Sediakan Daun jeruk.
17. Sediakan Serai geprek.
18. Siapkan Lengkuas geprek.
19. Sediakan Maseko kaldu ayam kampung.
20. Sediakan Pelengkap.
21. Sediakan Bawang goreng.
22. Sediakan Daun bawang dan sop.
23. Sediakan Perkedel.
24. Siapkan Toge rebus.

Langkah-langkah memasak Soto Medan Recook Mbak Xander :

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, lengkuas dan serai geprek, cengkeh, bunga lawang sama kapulaga.
2. Masukkan ayam tumis sampai berwarna putih kemudian tambahin air, tutup dan rebus sampai kaldu ayam nya keluar.
3. Setelah kaldu keluar semua, takar rasa : garam, merica sama maseko.
4. Setelah rasa udah pas, tambahkan santan sampai rasanya gurih, pake feeling yaa kasih santannya tergantung banyak air.
5. Setelah mendekati mateng, masukkan bawang goreng, daun bawang dan toge..
6. Siap disajikan bersama nasi uduk dan perkedel kentang, lebih enak lagi pakai sambel kecap..