Resep membuat Belut Goreng Sambal Rawit Hijau enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Belut Goreng Sambal Rawit Hijau.

Anda dapat mengolah Belut Goreng Sambal Rawit Hijau dengan 19 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Belut Goreng Sambal Rawit Hijau :

1. Sediakan belut ukuran kecil yg sudah dibersihkan,potong kira2 3cm.
2. Siapkan Bumbu belut:.
3. Sediakan bawang putih haluskan.
4. Sediakan garam.
5. Siapkan Sambal Hijau:.
6. Sediakan bawang merah.
7. Siapkan bawang putih.
8. Sediakan cabe hijau keriting.
9. Siapkan cabe rawit hijau.
10. Siapkan tomat hijau (tergantung ukuran).
11. Sediakan daun salam.
12. Siapkan serai.
13. Siapkan daun jeruk, sobek sobek.
14. Siapkan minyak untuk menggoreng dan menumis.
15. Sediakan daun bawang diiris tipis.
16. Siapkan gula.
17. Siapkan penyedap rasa.
18. Siapkan kaldu bubuk (opsional).
19. Siapkan garam.

Cara memasak Belut Goreng Sambal Rawit Hijau :

1. Goreng belut yang sudah dibaluri garam dan bawang putih hingga garing..
2. Sementara itu, rebus bahan bahan untuk sambal hijau (Cabe, rawit, tomat, bawang) hingga agak lunak. Ulek halus..
3. Panaskan minyak, tumis sambal hijau yang sudah dihaluskan, masukan daun bawang iris, daun salam, daun jeruk dan batang serai. Tunggu hingga wangi dan matang. Tambahkan garam, gula, penyedap dan kaldu bubuk. Test rasa..
4. Setelah sambal matang dan rasanya pas, kecilkan api. Masukan belut yang telah digoreng. Aduk cepat hingga rata. Dan siap disajikan. :).