Resep mengolah Opor ayam yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.

Opor ayam Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Anda dapat membuat Opor ayam dengan 18 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Opor ayam :

  1. Siapkan 500 gr ayam.
  2. Sediakan 1000 ml santan kekentalan sedang (saya pakai santan bubuk sekitar 40 gr.
  3. Siapkan Bumbu halus :.
  4. Siapkan 8 butir bawang merah.
  5. Sediakan 6 butir bawang putih.
  6. Sediakan 3 butir kemiri sangrai.
  7. Siapkan 1/2 sdt merica.
  8. Siapkan 1 sdt ketumbar (resep asli 1 sdm ketumbar bubuk).
  9. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
  10. Siapkan 1/4 sdt kayumanis bubuk (resep asli nggak pakai).
  11. Siapkan 1/2 sdt jinten bubuk.
  12. Siapkan 1 ruas jahe (resep asli nggak pakai).
  13. Sediakan bumbu tambahan :.
  14. Siapkan garam & gula merah secukup nya.
  15. Siapkan 2 lembar daun salam (sy pakai 1 lembar).
  16. Siapkan 1 batang serai.
  17. Siapkan 1 cm lengkuas.
  18. Sediakan bawang merah goreng buat taburan.

Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan?

Cara memasak Opor ayam :

  1. Rebus ayam sampai empuk,buang air sisa rebusan ayam.sisihkan.
  2. Haluskan bumbu,lalu tumis,masukkan juga daun salam,serai & lengkuas.
  3. Masukkan ayam,santai cair,lalu bumbu bubuk lainya,masak sambil di aduk supaya santan nggak pecah.masak sampai bumbu meresap.opor siap di sajikan bersama nasi,lontong maupun ketupat + sambal😁.

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :