Resep: Bolu koja/kojo khas palembang kukus yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Bolu koja/kojo khas palembang kukus. Bolu panggang khas pelembang sumatra selatan yang berwarna hijau, yang terbuat dari daun pandan dan suji ditambah telur serta gula. menjadikan rasanya tetap. Bolu kojo adalah salah satu makanan khas Palembang yang selalu tersaji pada saat acara-acara adat. Makanan yang biasa di sajikan sebagai sebagai sarapan pagi ataupun teman minum teh saat sore hari sangat menggugah selerah dengan rasa manisnya.

Bolu koja/kojo khas palembang kukus Kue ini merupakan sejenis kue basah yang juga banyak digemari masyarakat Indonesia.. Enak - Bolu kojo adalah makanan ringan dari jenis kue kukus khas Palembang, Sumatera Selatan yang juga dikenal dengan sebutan kue bolu kemboja. Umumnya bolu koja dibuat sebagai hidangan spesial di berbagai acara adat warga sekitar dan saat ini keberadaan bolu koja sudah tersebar ke. Anda dapat memasak Bolu koja/kojo khas palembang kukus dengan 7 bahan and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Bolu koja/kojo khas palembang kukus :

  1. Sediakan 5 butir telur ayam.
  2. Sediakan 500 gr tepung terigu(sgitg biru).
  3. Siapkan 400/300 gr gula (atur sendiri).
  4. Siapkan 800 ml santan kara/ dari kelapa.
  5. Siapkan 300 ml blender air suji&pandan.
  6. Sediakan 3 sdm margarin (blueband).
  7. Siapkan 1/2 sachet susu kenal manis(boleh skip).

Asal-usul nama koja ini adalah karena bolu ini biasanya dicetak menggunakan cetakan berbentuk bunga yang menyerupai bunga kamboja. Bolu ini memiliki cita rasa yang manis dan legit serta memiliki aroma wangi yang alami. Wajar saja jika bolu ini menjadi. Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera.

Cara memasak Bolu koja/kojo khas palembang kukus :

  1. Didihkan santan kelapa. Lalu dinginkan.
  2. Lelehkan margarin,lalu dinginkan (lupa di foto maaf).
  3. Blender air daun suji&pandan (kalo aku kmren cma pandan jdi kurang hijau).
  4. Masukkan telur & gula dalam satu wadah. Aduk rata menggunakan ballonwhisk,aduk biasa saja asal rata.
  5. Masukkan santan ke dalam adonan gula&telur. Aduk kembali mengunakan ballonwhisk,aduk biasa saja.
  6. Masukkan jus pandan&suji kedalam adonan. Aduk hingga rata menggunakan ballonwhisk.
  7. Masukkan margarin ke dalam adonan aduk hingga rata.
  8. Masukkan susu secukupnya saja (boleh skip).
  9. Masukkan tepung sedikit demi sedikit aduk hingga rata,ulangi sampai habis 500gr tepung dalam adonan.
  10. Sebelum dimasukkan ke loyang,peras dahulu adonan hingga semua terasa halus tidak ada bekas santan /tepung tersisa.
  11. Olesi loyang dengan margarin. Kemudian masukkan adonan kira kira jgn smpai penuh. Kemudian di kukus selama 40-50menit. Bisa sambil di cek tingkat kematangannya saat sedang di kukus.
  12. Koja / kojo siap dihidangkan.

Bagi anda yang ingin mencoba berkreasi dengan membuat panganan khas palembang ini, ikuti resep cara membuat bolu kojo enak dan empuk sberikut ini. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. Bolu koja menggunakan agar-agar dan tidak memakai menurut yang pernah makan sih lebih enak yang pakai, dicoba aja. Bolu koja hampir sama dengan kue jeletot atau biasa disebut kue tumpang.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :