Resep Rendang asli Padang

Kategori : Menu Resep Lebaran

Rendang asli Padang. Cara Membuat Rendang Padang Asli Empuk dan Enak - Rendang Padang, siapasih yang belom mengenal makanan khas yang satu ini, hampir diseluruh indonesia mungkin sudah banyak yang menjualnya, bahkan dinegara lain pun sudah ada loh. Cara membuat rendang padang asli minang ini bisa kamu coba di rumah. Info bumbu rendang padang juga tersedia lengkap di sini.

Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja. Anda dapat membuat Rendang asli Padang dengan 28 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang asli Padang :

1. Siapkan 750 gr daging sapi, potong-potong.
2. Siapkan 200 gr kelapa parut, sangrai (optional).
3. Sediakan 1200 ml santan encer.
4. Sediakan 200 gr santan kental.
5. Siapkan Bumbu halus :.
6. Sediakan 100 gr bawang merah.
7. Sediakan 50 gr bawang putih.
8. Siapkan 100 gr cabe merah.
9. Sediakan 4 sdm bubuk cabe / 50 gr cabe kering.
10. Siapkan 5 butir kemiri.
11. Sediakan 10 gr jahe.
12. Siapkan 2 sdt garam.
13. Sediakan 100 ml minyak kelapa (boleh ganti minyak sayur).
14. Sediakan Bumbu halus rempah :.
15. Sediakan 2 sdt jinten.
16. Siapkan 2 sdt ketumbar.
17. Siapkan 2 sdt merica bijian.
18. Sediakan 3 cm kayu manis.
19. Siapkan 3 buah bunga pekak.
20. Siapkan 1 sdt pala bubuk.
21. Siapkan 1 sdt cengkeh.
22. Siapkan 3 butir kapulaga.
23. Siapkan Bumbu daun :.
24. Sediakan 2 lembar daun salam.
25. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
26. Siapkan 2 lembar daun kunyit.
27. Siapkan 1 btg serai, geprek.
28. Sediakan 15 gr lengkuas, geprek.

Supaya lebih puas, ayo masak sendiri dan sajikan rendang lezat di rumah anda. Untuk itu kami akan berikan resep makanan sederhana dan praktis dan cara memasak rendang dengan cita rasa asli Minang. Rasanya jauh lebih maknyus dari rendang-rendang yang dimakan sebelumnya di perantauan. Mungkin karena ini rendang dari Bunda dan Nenek tercinta kali ya.

Langkah-langkah memasak Rendang asli Padang :

1. Siapkan semua bahan dan bumbunya. Garam dipisahin ya..
2. Sangrai kelapa parut sampai kering matang seperti serundeng. Lalu tumbuk sampe bener2 halus dan sedikit lengket berminyak. Sisihkan (step terakhir serundeng halusnya lupa ngga kepoto) ini optional, boleh diskip kalo dirasa ribet 😁 tapi ini adalah rahasia dlm masakan rendang, yg bikin rasanya authentic 🤤.
3. Tumis bumbu halus dan bumbu daun sampai harum. Setelah itu masukkan bumbu halus rempah, aduk rata. Masak sampai bumbu matang seperti ini 👇.
4. Setelah bumbu matang masukkan daging dan kelapa sangrai, aduk rata..
5. Masukkan santan encer, aduk rata. Masak sampai kuahnya agak menyusut, setelah itu masukkan santan kental. Proses memasak ini sekitar 2 jam, cukup lama, tergantung banyaknya daging yg dimasak dan seberapa kering rendangnya. Makin banyak daging dan makin kering, proses memasak makin lama, bisa sampai 8 jam 😅 proses memasak yg lama ini sebanding dgn rasa rendang yg uenakk banget. Saat memasak sambil diaduk-aduk ya. setelah rendang mulai menyusut masukkan garam, aduk rata dan koreksi rasa..
6. Rendang asli Padang udah matang, rendang yg masih berkuah dikit ini aku sebut rendang basah. Yuk makan 🤤😁 Sebagian ada yg aku masak sampe kering seperti ini 👇 yg kering ini bener2 seperti yg dijual di RM. Padang 😊.
   
7. MaasyaaAllah ini enak banget mam 🤤.
8. Makanan favorit kita semua ❤.

Secara Idul Adha tahun ini nenek sedang berada di […] Pecinta masakan Padang pasti sudah enggak asing lagi dengan menu rendang. Menu makanan khas Minang ini memiliki cita rasa pedas dengan paduan rempah-rempah pilihan dan sudah dikenal dari dulu sebagai salah satu hidangan asli nusantara yang kini telah mendunia. Saat ini, kamu dapat membeli rendang daging tidak hanya di Indonesia saja, melainkan juga di beberapa. Cara Membuat Rendang Padang Asli Enak Dan Tahan Lama. Balik lagi nih sama bang sobat ganteng kesayangan kalian semua, kali ini bang sobat akan kembali memberikan para sobat dirumah resep menarik anti gagal yang insyaallah akan bermanfaat buat sobat di rumah.