Cara Mudah membuat Pindang Ayam KUDUS non Santan enak

Kategori : Masakan khas Semarang

Pindang Ayam KUDUS non Santan.

Pindang Ayam KUDUS non Santan Anda dapat membuat Pindang Ayam KUDUS non Santan dengan 14 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Ayam KUDUS non Santan :

  1. Sediakan 1 ekor Ayam, dibagi 4 potong.
  2. Siapkan 1 genggam Daun Melinjo.
  3. Sediakan 1/4 sdt Lengkuas Bubuk.
  4. Sediakan 1/2 sdt Jahe bubuk.
  5. Sediakan 1 bh Serai.
  6. Siapkan 4 lbr Daun Salam.
  7. Siapkan 1500 ml Air.
  8. Siapkan Secukupnya Garam, Lada & penyedap.
  9. Sediakan Bawang Goreng untuk taburan.
  10. Siapkan Perkedel Kentang sebagai pelengkap.
  11. Siapkan Bumbu halus/diblender :.
  12. Siapkan 15 butir Bawang Merah.
  13. Sediakan 12 siung Bawang Putih.
  14. Sediakan 1 bh Kluwek.

Langkah-langkah memasak Pindang Ayam KUDUS non Santan :

  1. Tumis Bumbu Halus, lengkuas, jahe, daun salam & serai, hingga harum. Aduk-aduk, masukkan sedikit garam..
  2. Tuang air ke dalamnya, aduk-aduk. Saat air mulai panas, masukkan semua potongan ayam. (Jika Ayam Negri sebaiknya di rebus terpisah terlebih dahulu untuk membuang lemaknya. Caranya : Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam, setelah beberapa saat, angkat ayam, dan buang airnya).
  3. Setelah mendidih, aduk-aduk, tambahkan garam, penyedap & lada. Cicipi rasa..
  4. Setelah ayam matang, angkat & tiriskan. Setelah dingin, disuwir-suwir..
  5. Setelah ayam diangkat, masukkan bbrp lembar daun melinjo supaya kuah menjadi lebih wangi. Sudah pas smua rasanya? Matikan kompor dan siap untuk dihidangkan..
  6. Saat penyajian, ambil nasi taruh di piring yg cembung agar bisa berkuah. Lalu taruh ayam suwir di atas nasi..
  7. Ambil daun melinjo yang lebih muda, taruh di kuah pindang yang masih dipanaskan di atas kompor..
  8. Jangan terlalu lama, angkat daun melinjo muda tadi taruh di atas nasi, sirami kuah sesuai kebutuhan sedikit/banyak, menurut saya, banyak lebih enak..
  9. Terakhir bubuhi bawang goreng di atas nasi, tambahkan perkedel kentang sebagai pelengkapšŸ˜‹.
  10. Pelengkap bisa selain perkedel, yaitu kulit ayam goreng, telur, tempe/tahu bacem, ampela/hati yang dibacem, emping dll.
  11. Selamat mencoba.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :