Resep memasak Daun Anggur Santan/Gulai (Bisa Daun Pucuk Ubi/Daun Singkong) lezat

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Daun Anggur Santan/Gulai (Bisa Daun Pucuk Ubi/Daun Singkong).

Anda dapat membuat Daun Anggur Santan/Gulai (Bisa Daun Pucuk Ubi/Daun Singkong) dengan 16 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Daun Anggur Santan/Gulai (Bisa Daun Pucuk Ubi/Daun Singkong) :

1. Sediakan daun anggur.
2. Sediakan santan.
3. Sediakan ikan asin, potong2 dan bakar di atas api langsung.
4. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
5. Siapkan cabe merah.
6. Siapkan bawang merah.
7. Siapkan bawang putih.
8. Siapkan bubuk jahe.
9. Sediakan asam sunti (kalau pucuk ubi pakai 3 buah).
10. Siapkan Lainnya :.
11. Sediakan tomat, diiris (saya gak pakai karena daun anggur udah asam).
12. Sediakan daun salam.
13. Sediakan serai, geprek (optional, saya kelupaan pake serai 😅).
14. Sediakan minyak untuk menumis bumbu.
15. Siapkan air.
16. Siapkan gula garam.

Cara memasak Daun Anggur Santan/Gulai (Bisa Daun Pucuk Ubi/Daun Singkong) :

1. Rebus daun hingga layu, lalu angkat, saring dan sisihkan.. Buang air rebusan...
2. Blender bumbu halus lalu tumis.. kemudian masukkan santan, ikan asin yg sdh dibakar.. Aduk pelan hingga mendidih...
3. Jangan lupa masukkan daun salam, serai dan tomat (jika pakai).
4. Terus aduk agar santan tidak menggumpal, jika sudah hampir mendidih, masukkan daun anggur / pucuk ubi / daun singkong....
5. Lalu masukkan sedikit gula dan garam secukupnya.. aduk rata.. koreksi rasa.
6. Jika sudah mendidih, matikan api dan siap disajikan 😊.