Cara Mudah memasak Keumamah Tumeh Aceh (Ikan Kayu Tumis) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Aceh

Keumamah Tumeh Aceh (Ikan Kayu Tumis). Lihat juga resep Ikan Tongkol Kuah Tumis Aceh enak lainnya! Lihat juga resep Eungkot keumamah (ikan kayu) enak lainnya! #keumamah #khasaceh #kulineraceh Mohon support channel ini ya gaess. Dan klik juga loncengnya aGAr kamu ga ketinggalan update v.

Keumamah Tumeh Aceh (Ikan Kayu Tumis) RESEP TUMIS IKAN KAYU (KEUMAMAH) KHAS PEJUANG ACEH Resep Ikan Khas Aceh memang unik dan enak, salah satunya seperti Resep Ikan Pepes Aceh (Payeh Eungkot) dengan rasa asam pedas yang menggoda lidah anda. Resep Ikan lainnya yang merupakan Khas Aceh akan kami bahas untuk anda yaitu Resep Tumis Ikan Kayu (Keumamah) Khas Aceh yang tidak kalah unik dan enaknya. Anda dapat mengolah Keumamah Tumeh Aceh (Ikan Kayu Tumis) dengan 14 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah itu.

Bahan-bahan dari Keumamah Tumeh Aceh (Ikan Kayu Tumis) :

  1. Sediakan 100 gr keumamah kering.
  2. Siapkan 2 buah kentang, potong.
  3. Siapkan 2 siung bawang merah, iris.
  4. Sediakan 3 cabai hijau, belah dua.
  5. Siapkan 2 batang daun teumurui/ salam koja.
  6. Sediakan Secukupnya garam.
  7. Siapkan Secukupnya gula (sesuai selera).
  8. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
  9. Sediakan Bumbu halus.
  10. Siapkan 5 siung bawang merah.
  11. Sediakan 2 siung bawang putih.
  12. Sediakan 5 buah cabai merah.
  13. Siapkan 5 buah asam sunti.
  14. Sediakan 1 cm jahe.

Cara memasak Ikan Kayu (Keumamah) khas Aceh Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabe hijau yang telah diiris, lengkuas, sereh, daun pandan, daun temurui sampai harum lalu tambahkan bumbu halus tumis hingga matang Ikan kayu di kerik tipis-tipis. Semua bumbu di giling halus kecuali bawang merah di iris halus da cabe hijau di biarkan utuh. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bumbu, sampai harum ; Masukkan ikan kayu, tambah air sedikit, biarkan hingga matang. Hasil masakan tidak terlalu kering dan basah, sampai kecoklatan.

Cara memasak Keumamah Tumeh Aceh (Ikan Kayu Tumis) :

  1. Ikan keumamah kering direndam terlebih dahulu selama 3 jam (tergantung tingkat kekerasan ikan).
  2. Panaskan minyak goreng, tumis irisan bawang merah, daun teumurui dengan bumbu halus hingga harum..
  3. Tambahkan garam, gula dan secukupnya air. Aduk rata..
  4. Masukkan potongan kentang hingga setengah matang..
  5. Tambahkan ikan keumamah dan tumis hingga kering. Masukkan cabai hijau, ikan kayu tumis siap disantap dengan nasi putih panas..

Keumamah Ikan kayu khas Aceh di kenal juga dengan nama Gulaie Keumamah, atau juga populer di sebut Eungkot Kayee. Pada dasarnya, Keumamah Ikan kayu khas Aceh adalah daging ikan tongkol yang di rebus, kemudian di keringkan dengan cara di salai ( diasap ), karena ikan kering menjadi keras seperti kayu. Maka di sebut juga sebagai ikan kayu ( engkot kayee ). Tapi percayalah kita akan bocorkan bagaimana mengolah keumamah ini hingga menajadi kuliner lezat yang begitu kaya dengan rasa khasnya bumbu-bumbu rempah tradisional Aceh. Keumamah adalah masakan khas Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :