Resep Rendang jengkol

Kategori : Menu Resep Lebaran

Rendang jengkol. Lihat juga resep Rendang Jengkol Sederhana enak lainnya. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit.

Tetapi tidak semua orang menyukainya karena jengkol memiliki bau yang sangat menyengat. Namun bagi orang yang sangat menyukai jengkol, makanan yang satu ini merupakan makanan yang sangat lezat. Hai.guys, kali ini saya akan memberikan resep cara membuat Rendang Jengkol. Anda dapat mengolah Rendang jengkol dengan 28 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang jengkol :

1. Siapkan 250 gram jengkol.
2. Siapkan 10 lembar daun salam (saat merebus jengkol).
3. Siapkan 200 ml santan.
4. Sediakan 2 lembar daun salam.
5. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
7. Sediakan 1 batang kayu manis.
8. Sediakan 2 butir kapulaga, tekan bijinya.
9. Sediakan 1 buah bunga Lawang.
10. Sediakan 1 batang sereh bagian putih, geprek.
11. Siapkan 1 sdt garam.
12. Siapkan 1 keping gula merah.
13. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
14. Siapkan Kelapa parut sangrai (opsional).
15. Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu.
16. Sediakan Bumbu halus :.
17. Siapkan 100 gram cabe keriting merah.
18. Sediakan sesuai selera Cabe rawit merah,.
19. Siapkan 10 buah bawang merah.
20. Siapkan 7 buah bawang putih.
21. Siapkan 5 butir kemiri sangrai (tambahan saya).
22. Siapkan 1 ruas kunyit.
23. Sediakan 1 ruas jahe.
24. Sediakan 1 ruas lengkuas.
25. Sediakan 1/4 biji pala.
26. Sediakan 1 sdt ketumbar.
27. Sediakan 5 buah cengkeh.
28. Siapkan 1/4 sdt jinten.

Untuk lebih lengkapnya simak video berikut. Cara Membuat Rendang Jengkol - Selamat pagi Bun, maaf si pengharum kamar mandi mau numpang lewat dulu nih 😀. Kalau keluargaku salah satu jengki lovers. Hampir semua doyan entah mau dimasak apapun seperti balado jengkol padang, balado jengkol teri, jengkol goreng, rendang jengkol, jengkol santan, jengkol penyet, jengkol masak pedas manis, jengkol kecap atau dimakan.

Langkah-langkah memasak Rendang jengkol :

1. Rebus jengkol dengan daun salam sampai empuk, bisa menggunakan metode 5.30.7 agar hemat gas..
2. Angkat dan tiriskan setelah jengkol empuk dan matang, kemudian geprek 1 persatu jengkol menggunakan ulekan di atas cobek hingga gepeng usahakan jangan sampai ancur ya..
3. Ulek bumbu halus, lalu sisihkan..
4. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus beserta bumbu utuh (salam, sereh, daun jeruk, daun kunyit, kapulaga, bunga Lawang dan kayumanis) hingga Tanak dan harum, kemudian masukan jengkol aduk rata masukan santan dan kelapa sangrai lalu beri garam, gula merah dan kaldu bubuk. Biarkan sampai air kuah menyusut dan kental.
5. Koreksi rasa, matikan api lalu sajikan.

Cara Membuat Rendang Jengkol - Kalau berbicara jengkol dan teman-temannya seperti petai jawa maupun petai cina pasti banyak yang tidak suka dengan makanan ini. Padahal bagi jengkol lovers, jengkol selalu dicari-cari soalnya enak banget. Saya juga termasuk jengkol lovers heehhee. Rendang jengkol (Instagram/Sukmawati Rs) Suara.com - Jengkol memiliki aroma menyengat, namun enak disajikan dengan berbagai varian resep. Selain semur, makanan bernama ilmiah Archidendron pauciflorum atau Pithecellobium jiringa itu bisa dimasak menjadi rendang jengkol.