Resep membuat Oseng Ampela Hati dan Telor Puyuh istimewa

Kategori : Masakan khas Pasuruan

Oseng Ampela Hati dan Telor Puyuh.

Anda dapat mengolah Oseng Ampela Hati dan Telor Puyuh dengan 20 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Oseng Ampela Hati dan Telor Puyuh :

1. Siapkan 20 telor puyuh matang.
2. Sediakan Ampela hati ayam.
3. Sediakan 1 daun salam.
4. Siapkan 1 sere.
5. Sediakan 1/2 santan instan uk kecil.
6. Sediakan 1 ruas laos.
7. Siapkan secukupnya Garam.
8. Sediakan secukupnya Kaldu bubuk.
9. Siapkan secukupnya Lada bubuk.
10. Siapkan secukupnya Gula.
11. Siapkan secukupnya Air.
12. Sediakan Minyak untuk menumis.
13. Siapkan Bumbu halus.
14. Siapkan 5 cabe merah.
15. Siapkan 5 cabe rawit.
16. Sediakan 3 bawang putih.
17. Sediakan 6 bawang merah.
18. Sediakan 1 ruas jahe.
19. Sediakan 1 ruas kunyit.
20. Siapkan 1 kemiri.

Cara memasak Oseng Ampela Hati dan Telor Puyuh :

1. Siapkan semua bahan, rebus ampela hati dan telor puyuh, kupas telor puyuh, potong ampela hati kotak2 dan sisihkan.
2. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, kunyit, kemiri..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, laos, sere hingga harum.
4. Tambahkan sedikit air, beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula, aduk dan biarkan hingga mendidih.
5. Masukkan telor puyuh dan hati ampela aduk hingga rata. Tambahkan santan..
6. Aduk rata hingga airnya mulai menyusut dan mengental. Angkat dan sajikan.