Resep mengolah Bolu kemojo khas Riau lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Bolu kemojo khas Riau. Kue Bolu Kemojo adalah makan yang mirip dengan ✅ Apem yang teksturnya lembut. Cara mudah membuat Kue Bolu Kemojo Enak Khas Riau : Langkah pertama masukan telur ayam dan gula pasir aduk hingga rata dan kocok dengan menggunakan mixer. Resep dan cara membuat bolu kemojo khas melayu riau !!

Bagi kamu yang pernah berkunjung ke Riau, pasti pernah mencicipi makanan khas dari Riau ini, bolu kemojo. Bolu berwarna hijau ini, memiliki cita rasa yang berbeda dibandingkan makanan ringan lainnya. Bolu kemojo cukup populer di Riau dan acapkali dijadikan sebagai buah tangan usai bertandang ke ranah melayu ini. Anda dapat mengolah Bolu kemojo khas Riau dengan 7 bahan and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bolu kemojo khas Riau :

1. Siapkan 1 pewarna mkanan yg kuning (resep asli ; 20 helai daun pandan).
2. Sediakan 800 ml santan murni.
3. Sediakan 100 gr mentega di cairkan.
4. Sediakan 500 gram tepung terigu.
5. Sediakan 300 gram gula halus.
6. Sediakan 4 buah telur.
7. Siapkan 1/2 sdt vanili cair.

Tapi siapa sangka, bolu kemojo juga sering terlihat di Palembang, Jambi dan Bengkulu. Kue ini hampir tak pernah absen saat perayaan acara adat di daerah. Bolu kemojo adalah salah satu kudapan paling laris di Pekanbaru, bahkan di Riau. Penganan satu ini tak jarang lho, menjadi buah tangan untuk dibawa pulang pengunjung, meski masa kedaluarsanya tak begitu lama.

Langkah-langkah memasak Bolu kemojo khas Riau :

1. Campur pewarna makanan dan santan, kemudian hangatkan sebentar di panci lalu mati kan kompor lalu biar kan dingin (asli ; blender daun pandan dan santan lalu saring lalu panas kan di panci lalu dingin kan).
2. Kocok telur dan gula dan vanili cair pake mixer atau wishker sampai mengembang.
3. Masukkan santan yang telah dingin lalu aduk hingga rata.
4. Tambah mentega cair lalu aduk lagi.
5. Masukkan tepung terigu perlahan lahan lalu aduk lagi hingga rata.
6. Olesi loyang pake mentega lalu tuang adonan ke dalam loyang.
7. Panggang dalam oven suhu 170 selama 45 menit.
8. Setelah masak tunggu 1 jam hingga dingin.
9. Baru keluar kan dari loyang.
10. Beri toping mentega lalu taburi dengan meses bila suka.
11. Selamat mencoba :).
12. .

Hal ini disebabkan bolu kemojo sama sekali tidak menggunakan bahan pengawet. Bolu Kemojo merupakan kue khas Pekanbaru, Riau. Diberi nama kemojo karena kue ini memiliki bentuk seperti bunga kamboja. Bahan dasar dari kue ini adalah tepung terigu, telur, gula pasir dan mentega, santan dan labu kuning. Kue ini berwarna hijau dan terdapat taburan wijen di atasnya.