Resep: Dendeng Lambok Balado yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng Lambok Balado. Hallo semuanya. kali ini akan membagikan satu lagi resep masakan terkenal dari Sumatra barat yaitu Dendeng lambok berkuah. berbeda dengan dendeng batokok. Nah ini dia Dendeng Balado / Dendeng Lambok Khas minang nih, enak banget loh wajib banget sahabat coba sambil #DiRumahAja. Dendeng Balado biasanya disajikan dalam bentuk kering.

Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Anda dapat memasak Dendeng Lambok Balado dengan 9 bumbu and 1 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Dendeng Lambok Balado :

1. Siapkan 1/5 kg daging dipotong sedikit tipis.
2. Sediakan Bumbu Ungkap daging dan dihaluskan:.
3. Siapkan 1 bh jahe uk. sedang.
4. Sediakan 6 siung bawang putih.
5. Sediakan 1 sdt ketumbar.
6. Sediakan 1 bungkus asam jawa.
7. Siapkan 2 gelas air.
8. Siapkan 2 ons cabe merah giling kasar dan dicampur dengan 6 siung bawang merah yg digiling halus.
9. Siapkan 1 bh tomat digiling halus.

Rebus daging dengan air kelapa, bumbu halus, dan rempah. Tidak serepot yang dibayangkan, dendeng balado terbagi dalam dua proses pembuatan. Dendeng balado - dried beef with red chilies. Dendeng sapi lambok mercon. foto: Instagram/@resepmamahq.

Langkah-langkah memasak Dendeng Lambok Balado :

1. Masukkan 2 gelas air kedalam kuali Masukkan bumbu ungkap Kemudian masukkan daging yang sudah dibersihkan Masuk setengah bungkus asam jawa Rebus hingga air menyusut dan bumbu ungkap menyerap Setelah menyusut siapkan minyak buat menggoreng daging yg telah direbus tadi goreng hingga matang angkat dan tiriskan setelah semua digoreng. Tumis cabe giling tadi beserta bawang merah dan juga tomat...sisa bumbu ungkap tadi campurkan kedalam tumisan cabe...tambahkan setengah bungkus lagi asam jawa dan beri sedikit air...tumis hingga wanggi..lalu masukkan daging dendeng yg sudah digoreng tadi...aduk hingga rata. Matikan api. Dinginkan sebentar dikuali..lalu angkat..

Susun daging di atas piring saji. Siram dengan saus balado, sajikan. (f). Sajian dendeng lambok lado hijau merupakan salah satu sajian hidangan makanan lezat dari Sumatera Barat. Dendeng Balado - Indobowl. sambal lado tanak, dendeng batokok/lambok (daging yang direbus lalu dimasak empuk, bukan dendeng yang keras), sampadeh, pangek balado, pangek ikan masin..empat jenis dendeng yaitu: dendeng balado, dendeng batokok, dendeng lambok, dan dendeng baracik. Yang disebut dendeng balado biasanya adalah dendeng tipis yang digoreng garing, lalu.