Resep: Rendang

Kategori : Menu Resep Lebaran

Rendang. Buy Groceries at Amazon & Save. It's delicious served with sticky white rice. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging asli Indonesia yang berasal dari Minangkabau.

I love making chicken rendang at home. Anda dapat membuat Rendang dengan 19 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang :

1. Sediakan 1 kg Daging Sapi.
2. Siapkan 1 liter santan kental.
3. Siapkan 1 lbr daun kunyit.
4. Siapkan 5 lbr daun jeruk.
5. Sediakan 3 lbr daun salam.
6. Sediakan 2 bh serai, geprek.
7. Siapkan 2 bh bunga lawang.
8. Siapkan 2 sdt pala bubuk.
9. Sediakan 1 sdt garam.
10. Siapkan 2 sdt gula pasir.
11. Sediakan 500 ml air.
12. Siapkan Bumbu Halus:.
13. Sediakan 15 siung bawang merah.
14. Sediakan 10 siung bawang putih.
15. Siapkan 1 jempol besar jahe.
16. Sediakan 1 jempol besar lengkoas.
17. Siapkan 2 telunjuk kunyit.
18. Siapkan 2 sdm cabe merah giling halus.
19. Siapkan 10 .

Cara memasak Rendang :

1. Potong potong daging, potong seukuran dadu besar..
2. Haluskan semua bahan bahan bumbu halus..
3. Siapkan wajan besar, masukkan bumbu halus, santan, air dan daging. Aduk rata, dan masak dengan api kecil sambil diaduk pelan pelan. Kurang lebih 3 - 4 jam atau sampai kering..
4. Tip: jangan kebanyakan masukkin garam, karna nanti bumbu kering akan semakin asin. Jangan lupa koreksi rasa ya...
5. 250gr kelapa parut, disangrai. Ini dimasukkan setelah bumbu agak menyusut..