Cara Mudah memasak Lupis Ketan Irit Gas ala resto

Kategori : Masakan khas Kebumen

Lupis Ketan Irit Gas.

Anda dapat membuat Lupis Ketan Irit Gas dengan 12 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lupis Ketan Irit Gas :

1. Siapkan 350 gr ketan putih,cuci bersih dan tdk usah direndam.
2. Sediakan Secukupnya pasta pandan.
3. Sediakan Sejumput garam.
4. Sediakan Secukupnya plastik es lilin tahan panas.
5. Sediakan Bahan Kuah Gula Merah.
6. Sediakan 1 keping gula merah (150gr).
7. Sediakan 150 ml air.
8. Siapkan 1 sdt tepung maizena.
9. Sediakan Bahan balutan Kelapa parut.
10. Sediakan 1/2 butir kelapa parut, kukus 10 menit.
11. Siapkan Sejumput garam.
12. Siapkan 1 .

Langkah-langkah memasak Lupis Ketan Irit Gas :

1. Cuci bersih ketan, masukan kedlm wadah, saya pakai baksom kecil. Beri beberapa tetes pasta pandan. Sesuai selera aja ya pasta nya. Aduk rata..
2. Masukan kedlm plastik es lilin,isi sampai 3/4 plastik nya.. Ikat. Kalau ikat nya susah,tarik sedikit plastiknya baru diikat.
3. Tusuk dengan tusuk gigi, tdk usah bnyk2, cukup 10-15 kali saja merata. Bolak balik yahh.
4. Panaskan panci berisi air kira2 sampai bisa merendam. Jgn terlalu sedikit.didihkan. Masukan ketan yg sdh dibungkus td. Rebus sampai benar2 mendidih lg, tunggu selama 5 menit terhitung setelah mendidih. Aduk ketan, tutup dan matikan api. Biarkan hingga 30 menit (keadaan tertutup), setelah itu nyalakan api lg rebus lg selama 7 menit terhitung dr air mendidih lg, aduk sesekali, lalu matikan dan diamkan lg selama 15-30 menit kondisi panci tertutup..
5. Sambil menunggu lupis dingin, siapkan larutan gula merah ya. Campur gula dan air, rebus hingga mendidih dan gula larut semua. Aduk rata. Campur tepung maizena dg 1sdm air, aduk, lalu campurkan kedlm gula yg mendidih td. Segera aduk rata. Tunggu hingga mendidih kembali. Matikan.
6. Campur kelapa parut kukus + garam. Ratakan. Potong lupis yg sdh dingin. Sesuai selera yah. Lalu balur kelapa parut dan siram dengan saus gula nya. Sajikan. Agar potongan bagus, tunggu hingga lupis benar2 dingin yah baru dipotong2..