Resep mengolah Kerang Asam Pedas sedap

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Kerang Asam Pedas.

Anda dapat mengolah Kerang Asam Pedas dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kerang Asam Pedas :

1. Sediakan 500 gram kerang simping, kupas.
2. Siapkan 1 1/2 liter air untuk merebus.
3. Sediakan 1 batang serai, memarkan kemudian simpul.
4. Siapkan Seruas lengkuas, memarkan.
5. Siapkan Seruas jahe, memarkan.
6. Sediakan 2 lembar daun salam.
7. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
8. Siapkan 3 cabai merah, iris serong.
9. Siapkan 3 cabai hijau, iris serong.
10. Sediakan 1/2 air 🍋.
11. Siapkan Secukupnya kecap manis.
12. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
13. Sediakan Bumbu yang di haluskan;.
14. Siapkan 10 buah cabai merah keriting.
15. Sediakan 5 siung bawang putih.
16. Sediakan 5 siung bawang merah.
17. Sediakan Secukupnya garam.
18. Siapkan Secukupnya gula.

Langkah-langkah memasak Kerang Asam Pedas :

1. Rebus kerang sampai matang, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk sampai harum. Masukkan cabe merah dan cabe ijo, aduk rata..
3. Masukkan kerang, beri air lemon dan kecap manis. Masak sampe bumbu meresap dan matang..
4. Angkat, sajikan 🤤🤤😋😋.