Resep: 255.Ketan Sarikaya

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

255.Ketan Sarikaya.

Anda dapat memasak 255.Ketan Sarikaya dengan 12 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari 255.Ketan Sarikaya :

1. Siapkan Bahan ketan :.
2. Siapkan 250 gr ketan.
3. Sediakan 150 mL santan.
4. Sediakan 1/2 sdt garam.
5. Siapkan Bahan sarikaya :.
6. Sediakan 2 butir telur.
7. Sediakan 200 mL santan kental.
8. Siapkan 150 gr gula pasir.
9. Siapkan 50 mL jus pandan.
10. Siapkan 1/2 sdt garam.
11. Siapkan 2 sdm tepung terigu.
12. Siapkan 2 sdm tepung maizena.

Cara memasak 255.Ketan Sarikaya :

1. Cuci bersih ketan. Rendam selama 2 - 4 jam (saya 4 jam). Cuci bersih dan tiriskan..
2. Kukus selama 20 menit. Masak santan dan garam sampai mendidih. Masukkan ketan dan aduk sampai santan meresap habis. Kukus kembali selama 20 menit. Angkat. Tuang dalam alumunium foil/ramekin kira-kira 3/4 volume (padatkan)..
3. Untuk bahan sarikaya. Aduk telur dan gula (asal gula larut, gunakan whisker. Jangan sampai mengembang). Masukkan bahan sarikaya yang lainnya dan aduk rata lalu saring..
4. Tuang bahan sarikaya di atas ketan. Kukus selama 40 menit. Angkat dan dinginkan. Siap disajikan 👍👍.