Resep: Sate Padang ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang.

Anda dapat membuat Sate Padang dengan 29 bumbu and 13 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Padang :

1. Siapkan 750 gr Daging Sapi.
2. Sediakan Secukupnya tusuk sate.
3. Sediakan 5-7 lembar Daun Jeruk.
4. Siapkan 2 Liter Air.
5. Sediakan 1 keping Asam Keping.
6. Siapkan Minyak Zaitun/Sayur untuk menyapu Sate saat di bakar.
7. Sediakan Secukupnya garam halus.
8. Sediakan 1 blok Knorr chicken Stock.
9. Sediakan 2 Batang Serai di geprek.
10. Sediakan 2 Lembar Daun Kunyit di simpulkan.
11. Sediakan 50 gr Tepung beras.
12. Siapkan 50 gr Kacang tanah Sangrai di tumbuk kasar.
13. Sediakan 10 gr Lengkuas di geprek.
14. Sediakan 👉 Bumbu Halus.
15. Siapkan 50 gr Cabe Merah.
16. Sediakan 75 gr Bawang Merah.
17. Siapkan 30 gr Bawang Putih.
18. Sediakan 10 gr Jahe.
19. Siapkan 10 gr Kunyit bakar.
20. Siapkan 2 sdt Ketumbar sangrai bubuk.
21. Sediakan 1 Sdt Jintan manis.
22. Siapkan 1 Sdt Jintan putih.
23. Siapkan 2 butir Kapulaga.
24. Sediakan 1/4 Sdt Merica butir.
25. Siapkan 1 Sdm Serbuk Kari Daging.
26. Siapkan 👉 Pelengkap.
27. Siapkan Ketupat/Lontong.
28. Sediakan Bawang Goreng.
29. Siapkan Keripik Singkong balado.

Langkah-langkah memasak Sate Padang :

1. Siapkan semua bahan-bahan.
2. Blender halus semua Bumbu..
3. Masukan bumbu halus kedalam panci/Wok, Masukan juga Asam Keping, serai, lengkuas, daun jeruk, dan Daun Kunyit. Kemudian tuangkan air..
4. Masukan garam dan Knorr chicken Cube/Penyedap Rasa. Masak sampai mendidih..
5. Masukan Daging, tutup dan masak daging sampai empuk, angkat dan biarkan agak hangat..
6. Potong-potong daging sesuai selera, lalu Tusuk daging Menggunakan Tusuk sate. Lakukan sampai Habis..
7. Larutkan tepung beras dengan air, Aduk rata dan sisihkan..
8. Saring air rebusan daging tadi, tuangkan kembali kedalam Panci/Wok, tuangkan larutan tepung beras..
9. Aduk rata dan masak sampai mendidih sambil terus diaduk. Matikan api, koreksi rasa..
10. Terakhir taburkan dengan kacang tanah. Aduk rata..
11. Panaskkan Grill Pan/Double Pan/Bakar di atas bara api. Bakar Sate, sambil di sapu dengan minyak, Bakar Sate Sampai sedikit kecoklatan. Sajikan Sate Padang, dengan ketupat, keripik singkong balado dan taburkan dengan bawang Goreng. Sajikan hangat..
12. Sate Padang ready to serve. Yummy banget 🤤🤤🤤.
13. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 😘😘😘.