Resep: Pukis Banyumas yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Banyumas

Pukis Banyumas.

Anda dapat mengolah Pukis Banyumas dengan 10 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pukis Banyumas :

1. Sediakan 250 gr tepung terigu.
2. Sediakan 375 cc air santan, saya air santan dikasih pasta daun suj.
3. Siapkan 2 btr telur.
4. Sediakan 150 gr gula pasir.
5. Sediakan 100 gr mentega / margarine.
6. Siapkan 1 sdt ragi instan.
7. Siapkan 1/2 sdt garam.
8. Siapkan 1/2 sdt vanili.
9. Siapkan 1 helai daun pandan.
10. Siapkan 85 gr susu kental manis.

Cara memasak Pukis Banyumas :

1. Masak santan dengan daun pandan hingga mendidih. Sisihkan, setelah hangat tambahkan garam dan susu kental manis.
2. Lelehkan margarine / mentega, sisihkan.
3. Kocok gula pasir dan telur sampai kental. Masukan tepung terigu yang sdh dicampur dengan vanili dan ragi. Masukkan sebagian kemudian selingi dengan santan sebagian, masukkan terigu kembali kemudian terakhir santan..
4. Terakhir masukkan margarine / mentega. Tutup adonan dengan serbet. Istirahatkan selama 1 jam.
5. Setelah 1 jam panaskan cetakan pukis, saya pakai cetakan kue lumpur karena tidak punya cetakan kue pukis. Pakai api kecil saja supaya matang merata. Sebelumnya aduk dulu adonan sampai gas2 dalam adonan keluar semua baru kemudian di tuang. Tutup rapat.
6. Setelah adonan setengah matang beri keju atau meises. Tutup kembali sampai adonan matang.