Cara membuat Asinan Betawi yang selalu bikin aku ketagihan sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

Asinan Betawi yang selalu bikin aku ketagihan.

Asinan Betawi yang selalu bikin aku ketagihan Anda dapat mengolah Asinan Betawi yang selalu bikin aku ketagihan dengan 21 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Asinan Betawi yang selalu bikin aku ketagihan :

  1. Siapkan 250 gram Kol (iris tipis-tipis).
  2. Siapkan 200 gram Tauge.
  3. Sediakan 2 bonggol Slada (iris kasar).
  4. Siapkan 5 biji Tahu Kuning (potong dadu).
  5. Siapkan 1 wortel (potong korek api & Siram air panas).
  6. Siapkan 1 Timun (potong dadu).
  7. Siapkan BUMBU :.
  8. Siapkan 6 Siung Bawang Putih.
  9. Siapkan 4 sdm Ebi (cuci, rendam air panas).
  10. Sediakan 6 Buah Cabe merah keriting.
  11. Siapkan 8 Buah Cabe rawit merah.
  12. Sediakan 6 Sdm Kacang tanah (goreng).
  13. Siapkan 150 ml Air asam jawa / cuka.
  14. Sediakan 200 gram Gula Jawa sisir.
  15. Siapkan 4 sdm Gula Pasir.
  16. Siapkan 3 sdt Garam (tambah jika kurang asin).
  17. Siapkan 1 ltr Air.
  18. Siapkan PELENGKAP :.
  19. Siapkan Kerupuk Merah.
  20. Sediakan Kerupuk Mie.
  21. Siapkan Kacang Tanah (untuk taburan).

Langkah-langkah memasak Asinan Betawi yang selalu bikin aku ketagihan :

  1. Siapkan semua bahan kuah, masukkan ke blender dan proses hingga benar-benar halus. Tuangkan ke dalam panci kecil dan rebus hingga mendidih. Cicipi rasanya, sesuaikan gula, garam dan air asam Jawa. Kuah harus terasa asam, asin, manis & pedas..
  2. Siapkan semua bahan asinan, tata di sebuah piring. Dimulai dengan rajangan kol, ketimun, tauge, slada & Wortel, kemudian tata potongan tahu menyebar di permukaan sayuran..
  3. Siram sayur dengan kuah asinan dan taburkan kacang tanah goreng di atasnya. Santap dengan kerupuk mie & kerupuk merah..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :