Cara Mudah memasak Ketan Srikaya Pandan istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ketan Srikaya Pandan.

Anda dapat mengolah Ketan Srikaya Pandan dengan 16 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ketan Srikaya Pandan :

1. Sediakan 500 gram beras ketan.
2. Sediakan 1 bks santan kara.
3. Siapkan 200 ml air.
4. Siapkan 2 lembar daun pandan.
5. Siapkan secukupnya Garam.
6. Sediakan Bahan lapisan srikaya:.
7. Sediakan 2 butir telur.
8. Sediakan 1 bks santan kara.
9. Siapkan 50 gram tepung terigu.
10. Siapkan 5 sdm tepung maizena.
11. Siapkan 150 gram gula pasir.
12. Sediakan 1 bks vanili.
13. Siapkan secukupnya Garam.
14. Siapkan 10 lembar daun pandan.
15. Sediakan 200 ml air.
16. Sediakan 1 tetes pewarna hijau.

Langkah-langkah memasak Ketan Srikaya Pandan :

1. Rendam beras ketan selama 2 jam, lalu cuci bersih.
2. Masak beras ketan bersama air, santan, garam & daun pandan hingga menjadi aronan, lalu tutup & matikan api.
3. Kukus ketan hingga matang sekitar 10 menit.
4. Setelah matang, masukkan kedalam cetakan yg sudah dialasi plastik, tekan hingga padat.
5. Iris daun pandan, lalu tambahkan air & blender hingga halus.
6. Campur tepung terigu, maizena, garam, vanili, gula pasir & masukkan air daun pandan yg sudah disaring terlebih dahulu.
7. Kocok telur, diwadah yg berbeda, lalu campurkan ke dalam adonan tadi,aduk rata.
8. Tambahkan santan lalu aduk hingga semua tercampur, & tambahkan 1 tetes pewarna hijau agar warnanya semakin cantik.
9. Tuangkan adonan srikaya kedalam ketan yg sudah di padatkan, lalu kukus 30 menit, angkat dinginkan.