Resep memasak Oseng Telur Puyuh dan Egg Tofu

Kategori : Masakan khas Pasuruan

Oseng Telur Puyuh dan Egg Tofu.

Anda dapat membuat Oseng Telur Puyuh dan Egg Tofu dengan 18 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Oseng Telur Puyuh dan Egg Tofu :

1. Siapkan 25 telur puyuh, rebus.
2. Sediakan 2 buah egg tofu (udang atau ayam).
3. Siapkan 50 gr kacang polong.
4. Sediakan 2 buah cabe merah besar.
5. Siapkan 2 buah cabe hijau besar.
6. Sediakan 2 lbr daun salam.
7. Siapkan 2 cm laos.
8. Sediakan 2 sdm kecap manis.
9. Sediakan 150 ml air.
10. Sediakan 1 sdm air asam jawa.
11. Sediakan Bumbu halus :.
12. Siapkan 8 butir bawang merah.
13. Sediakan 6 siung bawang putih.
14. Sediakan 2 butir kemiri.
15. Sediakan 2 cm jahe.
16. Siapkan 1 sdm gula merah sisir (atau gula pasir, disesuaikan saja).
17. Siapkan secukupnya Garam dan atau kaldu ayam.
18. Sediakan Minyak untuk menumis.

Langkah-langkah memasak Oseng Telur Puyuh dan Egg Tofu :

1. Potong-potong egg tofu, lalu balur dengan tepung maizena kemudian goreng hingga kuning kecoklatan, tiriskan, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, hingga harum.
3. Masukkan daun salam, laos dan cabai merah serta cabai hijau aduk hingga bumbu merata..
4. Masukkan telur puyuh yang sudah direbus, dan kacang polong lalu tambahkan 150 ml air, aduk dan biarkan mendidih, jika telah mendidih beri kecap manis, garam, gula dan kaldu blok ayam jika suka dan air asam jawa, aduk kembali hingga bumbu meresap dan air agak menyusut..
5. Setelah air agak menyusut, koreksi rasa, cicipi, jika sudah pas, matikan api, angkat dan taruh ke dalam piring saji..
6. Selamat menikmati 😉😉.