Cara Mudah mengolah Dendeng lambok/Dendeng Basah resep Xander's Kitchen

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng lambok/Dendeng Basah resep Xander's Kitchen.

Anda dapat memasak Dendeng lambok/Dendeng Basah resep Xander's Kitchen dengan 14 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng lambok/Dendeng Basah resep Xander's Kitchen :

1. Siapkan 300 gram daging, iris melawan serat dgn ketebalan 0.5cm.
2. Siapkan bumbu marinasi diulek :.
3. Sediakan 1 sdt merica.
4. Siapkan 3 siung bawang putih.
5. Sediakan 1/2 sdt garam.
6. Sediakan Bumbu sambal :.
7. Siapkan 8 biji cabe merah keriting.
8. Siapkan 6 biji cabe rawit.
9. Sediakan 3 siung bawang putih.
10. Siapkan 3 siung bawang merah.
11. Sediakan Bumbu lain :.
12. Siapkan secukupnya garam.
13. Sediakan secukupnya gula.
14. Sediakan secukupnya air perasan jeruk nipis (sy skip).

Langkah-langkah memasak Dendeng lambok/Dendeng Basah resep Xander's Kitchen :

1. Marinate daging yg telah diiris dgn bumbu marinasi, diamkan kurleb 15 menit.
2. Rebus daging yg telatlh dimarinasi dgn air secukupnya hingga empuk.
3. Angkat daging setelah lumayan empuk. saya digeprek lagi sedikit utk memastikan daging benar2 empuk agar bumbu meresap..
4. Goreng sebentar saja daging. hasil akhirnya daging msh brwarna sedikit pusat agak coklat, jgn sampai coklat kehitaman, lalu angkat dan tiriskan..
5. Rebus bumbu sambal sebentar lalu ulek kasar..
6. Tumis bumbu sambal ditambah garam dan gula hingga harum, lalu masukkan daging yg telah digoreng, aduk rata, koreksi rasa.