Cara memasak Dendeng lambok khas sumatra barat ala resto

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng lambok khas sumatra barat. Resep DENDENG BATOKOK CABE IJO khas Dapur Uni ET. DENDENG LAMBOK LADO HIJAU IRIS ( Dendeng basah ) khas Padang. Sajian dendeng lambok lado hijau merupakan salah satu sajian hidangan makanan lezat dari Sumatera Barat.

Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian dikeringkan atau digoreng. Berdasarkan jenis olahannya, ada empat jenis dendeng yaitu dendeng balado, dendeng batokok, dendeng lambok dan dendeng baracik. Sumatra Barat (disingkat Sumbar) adalah sebuah provinsi di Indonesia yang terletak di Pulau Sumatra dengan Padang sebagai ibu kotanya. Anda dapat membuat Dendeng lambok khas sumatra barat dengan 9 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Dendeng lambok khas sumatra barat :

1. Siapkan 1/2 kg daging sapi (di fillet).
2. Sediakan 250 gr cabe merah kriting.
3. Sediakan 7 Bawang merah.
4. Sediakan 3 Bawang putih.
5. Siapkan 2 Daun salam.
6. Sediakan 1/2 batang Serai.
7. Siapkan 2 sendok teh Ketumbar.
8. Sediakan 3 cm Jahe.
9. Sediakan secukupnya Asan jawa.

Provinsi Sumatra Barat terletak sepanjang pesisir barat Sumatra bagian tengah, dataran tinggi Bukit Barisan di sebelah timur. Dendeng Balado Spesial Idul Adha!! #Sedeeeppisan. TribunTravel telah merangkum lima olahan daging sapi khas Sumatra Barat yang bisa dijadikan inspirasi mengolah daging kurban. Dendeng terbuat dari daging sapi yang diiris tipis, dibumbui, dipukul-pukul, kemudian dijemur hingga kering.

Langkah-langkah memasak Dendeng lambok khas sumatra barat :

1. Rebus daging bersama bawang putih, daun salam,serai, ketumbar yg sudah di geprek selama 30 menit, setelah empuk sisa kan air rebusan sedikit.
2. Giling kasar cabe merah dan bawang merah, tumis hingga wangi masukan air rebusan daging lalu tambahan air asam jawa 1 sendok makan.
3. Kemudian geprek daging dendeng yg telah empuk (jgn sampai hancur) dan masukan kedalam tumisan cabe..
4. Kasih garam dan gula secukupnya.
5. Sajikan bersama lalapan timun.

Daging yang telah dijemur akan digoreng hingga. Yup, dendeng yang satu lebih basah dan berlumur banyak bumbu. Setelah direbus lalu digoreng sebentar, irisan daging lalu dimemarkan dengan cara dipukul-pukul. Di Sumatra Barat ada beragam jenis dendeng. Meski berbeda bumbu, rasanya semuanya gurih, pedas, dan enak!