Resep: Rendang sunda resep ibu

Kategori : Menu Resep Lebaran

Rendang sunda resep ibu. Disajikan dengan nasi hangat atau disantap sendiri saja akan terasa lezat dan istimewa. Demikian resep dan cara membuat rendang khas Sunda yang enak dan lezat. Lihat juga resep Daging Bumbu aka Rendang Daging ala sunda enak lainnya.

DENDENG RAGI JAWA TENGAH ala IBU enak lainnya. Penjelasan lengkap seputar Resep Rendang yang Enak, Gurih, dan Praktis. Hallo semuanya ini adalah resep rendang yang dipakai Ibu saya jualan nasi padang. Anda dapat membuat Rendang sunda resep ibu dengan 21 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang sunda resep ibu :

1. Siapkan 1 kg daging sapi.
2. Siapkan 1 buah serai geprek.
3. Siapkan 2 lembar daun salam.
4. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 1 bungkus santan kara (65 ml).
6. Sediakan 5 sdm kecap manis (sesuai selera).
7. Sediakan 1 sdt garam.
8. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
9. Siapkan 1 sdt gula pasir.
10. Sediakan Bumbu halus.
11. Siapkan 6 siung bawang merah.
12. Sediakan 4 siung bawang putih.
13. Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
14. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk sangrai.
15. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
16. Siapkan 1/4 sdt pala bubuk.
17. Sediakan 1 ruas jahe.
18. Sediakan 1 ruas lengkuas.
19. Sediakan 1 ruas kencur.
20. Sediakan 1/2 ruas kunyit.
21. Siapkan 3 buah cabe merah besar (kali ini di skip dulu).

Ini bahan-bahan lengkapnya yah, divideo saya ada menambahkan kacang merah,. Yuk kita buat rendang ala Ibu Koes.resepnya mungkin berbeda dari yang lain, tapi sangat mudah membuatnya dan lezattt. Resep rendang daging sapi dengan kuah kering ini cukup nikmat dan lezat, sehingga banyak peminatnya. Meskipun demkian pada kenyataannya masih ada beberapa ibu ibu muda atau bahkan remaja putri yang masih sering menemui kegagalan karena ternyata daging rendangnya kurang empuk dan masih alot, padahal semua petunjuknya sudah benar.

Cara memasak Rendang sunda resep ibu :

1. Cuci bersih daging yang telah di potong lalu rebus hingga empuk kemudian tiriskan (air kaldu nya jangan di buang)..
2. Panaskan minyak masukan bumbu halus tumis hingga harum tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai tumis lagi sambil di aduk2..
3. Tambahkan air kaldu sisa rebusan (jangan lupa di saring ya) masukan daging, kecap, gula, garam, dan kaldu bubuk aduk rata kemudian ungkep dengan api kecil agar bumbu meresap..
4. Setelah air aga berkurang tambahkan santan aduk2 ungkep lagi sambil sesekali diaduk, setelah air menyusut koreksi rasa lalu angkat..

Jika suka rendang yang sedikit basah, bolehlah ditambah sedikit air, jika ianya terlebih kering. Kuah rendang boleh di adjust adjust dengan menambah air. Kalau suka rendang seperti rendang Minang atau rendang Tok yang lebih kering, ianya dikacau atas api perlahan sehingga ianya menjadi kering dan berwarna gelap. Rendang Ibunda menyediakan rendang daging sapi yang lezat. Rendang dimasak dengan resep turun temurun.