Resep: Pindang Ikan Patin Sumsel yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Ikan Patin Sumsel.

Anda dapat memasak Pindang Ikan Patin Sumsel dengan 21 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Ikan Patin Sumsel :

1. Siapkan 3 ekor ikan patin ukuran telapak tangan sy potong jd 3, siangi.
2. Sediakan 1 batang serai besar, geprek.
3. Siapkan 1 ruas jari jahe, geprek.
4. Siapkan 1 ruas jari laos, geprek.
5. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 2 lembar daun salam.
7. Siapkan sesuai selera Rawit merah utuh.
8. Sediakan 1 buah tomat belah 4.
9. Sediakan 1 ikat daun kemangi.
10. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
11. Sediakan 1 sdm gula merah iris.
12. Siapkan 1 sdm kecap manis.
13. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
14. Sediakan Secukupnya garam.
15. Sediakan 1 liter air.
16. Siapkan Secukupnya minyak utk menumis.
17. Siapkan Bumbu halus :.
18. Sediakan 10 siung bawang merah.
19. Sediakan 5 buah bawang putih.
20. Sediakan 3 buah kemiri.
21. Siapkan 1 ruas jari kunyit.

Cara memasak Pindang Ikan Patin Sumsel :

1. Didihkan air.
2. Sambil menunggu air, Tumis bumbu halus beserta serai, jahe, laos,daun jeruk, daun salam, cabe, hingga harum..
3. Masukkan bumbu yg telah ditumis kedalam air yg telah mendidih, tambahkan merica, gula merah, kecap, kaldu bubuk, garam, aduk rata. Koreksi rasa..
4. Masukkan ikan yg telah disiangi, tambah kan tomat, masak hingga ikan matang, matikan api, masukkan daun kemangi. Aduk hingga rata. Sajikan..