Resep: Kepiting Bumbu Kuning Pedas enak

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Kepiting Bumbu Kuning Pedas.

Anda dapat mengolah Kepiting Bumbu Kuning Pedas dengan 17 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kepiting Bumbu Kuning Pedas :

1. Siapkan 1 Kg Kepiting.
2. Sediakan 1/4 Kg Kerang Simping.
3. Sediakan Bumbu Halus.
4. Siapkan 15 Biji Cabe Rawit.
5. Sediakan 5 Siung Bawang Putih.
6. Siapkan 5 Siung Bawang Merah.
7. Siapkan 5 Butir Kemiri.
8. Sediakan 1 Jempol Lengkuas.
9. Siapkan 1 Sdt Merica Bubuk.
10. Sediakan Bumbu Pelengkap.
11. Siapkan 1 Batang Serai (Memarkan).
12. Sediakan 1 Batang Daun Bawang.
13. Siapkan Bumbu Kuah.
14. Sediakan 1 Bks Santan Cair.
15. Sediakan 1 Sdt Gula.
16. Sediakan 1 Sdt Garam.
17. Sediakan (Santan cairkan dengan 1 gelas air lalu masukkan Gula & Garam).

Cara memasak Kepiting Bumbu Kuning Pedas :

1. Panaskan 5 Sdm Minyak dan Tumis Bumbu Halus dan Serai sampai harum.
2. Masukkan Bumbu Kuah dan Air secukupnya, biarkan sampai mendidih (Aduk-aduk agar santan tidak pecah) lalu koreksi rasa..
3. Jika sudah pas, masukkan Kepiting dan Kerang, biarkan 10 menit saja. Kemudian masukkan irisan daun bawang. Siap disajikan.