Resep: Sate ayam kuah kacang

Kategori : Masakan khas Madura

Sate ayam kuah kacang. Sate merupakan makanan yang paling digemari. terutama sate madura yang sering dijumpai dipinggir jalan. Sos kacang yang lebih lazat dimakan selepas sehari dimasak. Satu-satunya perkara yang saya tidak suka dalam menyediakan kuah ini Kuah kacang akan menjadi pekat apabila ia sudah sejuk.

Sate ayam kuah kacang Ciri khas sate melayu ialah dimakan bersama kuah kacang. Kuah kacang dibuat daripada kacang tanah yang ditumbuk halus atau kasar mengikut selera. Sate ayam merupakan jenis sate yang paling banyak digemari karena kandungan lemak dalam daging ayam lebih 'aman' daripada sapi, kambing, dan lainnya. Anda dapat mengolah Sate ayam kuah kacang dengan 23 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Sate ayam kuah kacang :

  1. Siapkan 2 ekor dada ayam.
  2. Siapkan 3 siung besar Bawang putih.
  3. Siapkan 3 siung besar Bawang merah.
  4. Sediakan 1/2 bh Kemiri.
  5. Siapkan 1/2 sdt Merica bubuk.
  6. Sediakan 1/2 sdt Ketumbar.
  7. Siapkan 2 sdm Saos tiram.
  8. Sediakan 1 sdt Kecap.
  9. Sediakan Garam 1/2 sdt (sy pk garam himalaya).
  10. Sediakan 1/2 sdt Kaldu jamur.
  11. Siapkan 1 sdm Minyak wijen.
  12. Sediakan Bahan bahan kuah kacang.
  13. Sediakan 2 ons Kacang tanah.
  14. Sediakan 3 siung Bawang putih besar di goreng utuh.
  15. Sediakan 1 sdm Bawang goreng.
  16. Siapkan secukupnya Gula aren.
  17. Siapkan 4 bh Cabe rawit setan.
  18. Sediakan 3 lmbr Daun jeruk buah btg.
  19. Sediakan 2 bh Asam kasturi.
  20. Siapkan Garam sesuai selera (sy pk garam himalaya).
  21. Siapkan 1 sdt Kaldu jamur.
  22. Sediakan secukupnya Air.
  23. Siapkan Kecap.

Perbedaan semua jenis sate tersebut terletak pada bumbunya, seperti bumbu kacang, kecap, santan, dan lainnya. Nak cuba masak Sate Ayam dan Sate Padang? Panaskan minyak dan tumis bahan kisar bersama cili boh. Ambil daging ayam, tusuk dengan batang tusukan yang sudah dibuat, olesi dengan olesan kecap manis Bango.

Langkah-langkah memasak Sate ayam kuah kacang :

  1. Cuci bersih ayam,lalu potong kecil2.
  2. Kemudian giling halus bawang putih,bawang merah dan kemiri.
  3. Lalu campur ayam dgn bumbu halus,merica,kemiri,saos tiram,minyak wijen,garam,kaldu jamur,kecap..aduk2 sampai rata..lalu masukkan wadah tertutup dan masukkan dlm kulkas,marinasi semalaman (kl saya cm 8 jam 😁).
  4. Untuk kuah kacang nya...pertama2 saya goreng kacang tanah nya,stlh mateng..blender kacang nya masukkan bawang putih goreng,bawang goreng,cabe,daun jeruk (sobek2 kecil2 dl ya moms biar gampang halus nya).
  5. Setelah kacang nya separoh halus...kasih air (kira2 j moms airnya yg pntg bs ke blender halus kacang nya),garam,kaldu jamur,gula aren..lalu blender lagi sampai halus y moms..
  6. Setelah kacang nya halus masak sebentar kuah kacang nya mpe meletup2..kl trlalu kental kasih air lg.koreksi rasa..dan siap d hidangkan.
  7. Oya moms kuah kacang nya kl mau manis bs cmpr kecap ya..tergantung selera.
  8. Stlh 8 jam keluarkan ayam dr kulkas dan mskkan k tusuk sate..lalu bakar..setengah mateng angkat..dan olesi pk kecap..lalu bakar lagi sampe mateng.
  9. Sate nya siap d cocol pk kuah kacang ☺.

Panggang di atas bara api hingga matang, angkat celupkan kedalam bumbu sate dan panggang kembali hingga matang. Kamu pasti setuju deh kalau sate ayam lebih mudah ditemukan di sekitarmu. Bahan bumbu kacang: - kacang. sate identik dengan ayam yang ditusuk kemudian dipanggang atau dibakar dan ditambah bumbu kacang. tapiii saya lagi males nusuk si ayam (jangan dicontoh malesnya ya Bun) daaaan blum lg buat bumbu kacangnya, jadinya buat sate goreng ini aja. sate goreng ini unik. Sebut saja sate padang, sate tegal, sate blora, sate maranggi, sate ponorogo, dan sate madura ini. Sate madura memiliki potongan daging ayam lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga saus kacang tanah yang lebih lembut dan kental.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :