Resep: Bebek Goreng ala Leko istimewa

Kategori : Masakan khas Surabaya

Bebek Goreng ala Leko.

Anda dapat membuat Bebek Goreng ala Leko dengan 17 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Bebek Goreng ala Leko :

1. Siapkan 1 kg paha bebek/ bagian bebek tergantung selera.
2. Siapkan 5 buah bawang merah.
3. Sediakan 4 buah bawang putih.
4. Sediakan 1 ruas kunyit.
5. Siapkan secukupnya Garam, penyedap.
6. Sediakan bumbu yang di haluskan.
7. Sediakan Bawang merah.
8. Sediakan Bawang putih.
9. Siapkan kunyit, garam dan penyedap.
10. Sediakan Bahan sambal.
11. Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
12. Siapkan 10 buah cabe rawit merah.
13. Sediakan 5 buah bawang merah.
14. Siapkan 4 buah bawang putih.
15. Siapkan 1 buah tomat.
16. Siapkan Secukupnya gula merah.
17. Siapkan secukupnya garam dan penyedap.

Cara memasak Bebek Goreng ala Leko :

1. Panaskan air dalam panci sampai mendidih, Masukan daging bebek. rebus 1.30mnt.(untuk panci biasa) jika airnya habis, bisa di tambahkan degan air panas..
2. Tes daging, jika sudah lunak, masukan bumbu halus, lanjutkan merebus selama 10mnt. Tes rasa, jika sudah cukup, Lalu matikan kompor.
3. Panaskan minyak goreng untuk menggoreng daging bebek, usahakan menggunakan minyak banyak agar daging bebek terendam saat menggoreng.
4. Jika sudah kekuningan, angkat dan sajikan dalam piring saji dengan timun dan sambal.
5. Saat menunggu rebusan bebek, buat sambal bawang pedas manis. Goreng dengan menggunakan sedikit minyak. cabe, bawang dan tomat. Jika mulai layu dan bawang putih keemasan, angkat. Ulek semua cabe bawang dan tomat, campur gula, garam dan penyedap. Tes rasa..