Resep memasak Nasi Pindang Kudus istimewa

Kategori : Masakan khas Semarang

Nasi Pindang Kudus.

Anda dapat mengolah Nasi Pindang Kudus dengan 19 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Pindang Kudus :

1. Sediakan 500 gram daging sapi (potong2 kecil).
2. Sediakan 1 Lt santan.
3. Sediakan 3 lembar daun salam.
4. Sediakan 1 batang serai (geprek).
5. Siapkan 3 sdm Gula merah sisir.
6. Siapkan 100 gram daun melinjo (seduh dengan air panas).
7. Sediakan 4 sdm Kecap manis.
8. Sediakan 250 ml air putih (optional biar gak terlalu kental santannya).
9. Siapkan Secukupnya Minyak untuk menumis.
10. Siapkan Secukupnya Kaldu bubuk.
11. Sediakan Bumbu halus (saya blender) :.
12. Sediakan 3 buah kluwek (rendam dengan air panas).
13. Siapkan 5 siung bawang merah.
14. Sediakan 3 siung bawang putih.
15. Siapkan 2 cm lengkuas.
16. Siapkan 1 1/2 sdt ketumbar sangrai.
17. Siapkan Pelengkap :.
18. Sediakan Telur bacem.
19. Siapkan Cabe dan jeruk nipis.

Langkah-langkah memasak Nasi Pindang Kudus :

1. Siapkan semua bahan-bahan..
2. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam dan serai tumis hingga wangi..
3. Setelah wangi masukkan daging dan tumis hingga daging berubah warna..
4. Masukkan santan beserta bumbu lain seperti gula merah dan kecap. Masak hingga daging lembut dan meresap. Jangan lupa bumbui. Beri kaldu bubuk dan lakukan test rasa.(Disini aku pindahin ke panci agak gede) karna gak mau terlalu kental juga jadi aku tambahin air lagi sambil nunggu daging empuk..
5. Setelah hampir matang masukkan daun melinjo yang telah diseduh dengan air panas. Masak hingga daun melinjo agak layu. Angkat dan sajikan dengan nasi, pelengkap, cabe dan kucuran jeruk nipis..