Resep: Ketan Sarikaya Pandan ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ketan Sarikaya Pandan.

Anda dapat membuat Ketan Sarikaya Pandan dengan 13 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ketan Sarikaya Pandan :

1. Sediakan Lapisan bawah.
2. Siapkan 400 gr Ketan.
3. Siapkan 400 ml santan.
4. Siapkan Pandan.
5. Sediakan Sucukupnya garam.
6. Siapkan Bahan Sarikaya.
7. Siapkan 2 butir telur.
8. Sediakan 300 ml Santan.
9. Sediakan 60 gr tepung terigu.
10. Sediakan 300 gr gula pasir.
11. Siapkan Secukupnya vanili bubuk.
12. Sediakan secukupnya Pasta pandan.
13. Siapkan 50 ml daun pandan.

Langkah-langkah memasak Ketan Sarikaya Pandan :

1. Bersihkan ketan kukus hingga setengah matang sisihkan.
2. Masak santan masukan daun pandan dan garam aduk aduk sampai mendidih.
3. Campurkan santan dan ketan ratakan.
4. Kukus kembali ketan yang sudah dicampur dengan santan hingga matang.
5. Adonan sarikaya : Campur gula dan telur kocok hingga gula halus masukan bahan bahan lainya kocok hingga tercampur rata.
6. Siapkan cetakan (me:cetakan kue bolu) masukan ketan ratakan dan tekan tekan hingga padat kemudian tusuk tusuk dengan garpu tuangkan adonan sarikaya keatasnya dan kukus kembali kurleb 40 menit hingga lapisan sarikaya padat dan matang.
7. Keluarkan dari kukusan dan dinginkan potong potong sajikan.