Resep: Dendeng Lambok lezat

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng Lambok.

Anda dapat memasak Dendeng Lambok dengan 18 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Dendeng Lambok :

1. Siapkan 1 Kg Daging.
2. Sediakan Bumbu Ungkep :.
3. Siapkan Air Kelapa dari 2 Butir Kelapa Tua.
4. Siapkan 6 siung Bawang Putih.
5. Sediakan 5 cm Jahe.
6. Siapkan 2 sdm Ketumbar Bulat.
7. Sediakan Garam.
8. Sediakan Bahan Uleg :.
9. Siapkan 1/4 Kg Cabe Merah Keriting.
10. Sediakan 4 Butir Cabe Setan/Cabe Rawit Merah.
11. Siapkan 1 siung Bawang Putih.
12. Sediakan Bahan Tumis :.
13. Sediakan 8 Butir Bawang Merah.
14. Sediakan 1 Tomat.
15. Sediakan Minyak Goreng.
16. Siapkan Bahan Tambahan :.
17. Sediakan Garam.
18. Sediakan Gula.

Cara memasak Dendeng Lambok :

1. Haluskan Bumbu Uleg. Setelah itu, balurkan ke daging hingga merata. Tambahkan garam secukupnya. Kemudian rebus bersama air kelapa sampai air kelapanya habis..
2. Sementara menunggu daging selesai direbus, siapkan bahan uleg (uleg kasar cabe merah, cabe setan dan bawang putih), dan bahan tumis (Rajang bawang merah dan tomat)..
3. Setelah daging selesai direbus, tokok/geprek daging. Lalu goreng sekilas/selayang..
4. Siapkan minyak goreng untuk menumis bawang dan tomat yang sudah dirajang tadi. Setelah harum, masukkan bahan2 uleg yang sudah disiapkan. Lalu tambahkan lagi minyak goreng secukupnya. Tambahkan gula dan garam sesuai selera..
5. Setelah separuh masak, masukkan daging. Kecilkan api kompor. Aduk-aduk agar masaknya merata..