Resep: Soto kudus lezat

Kategori : Masakan khas Kudus

Soto kudus. Salah satu soto berkuah bening favorit saya : Soto Kudus. Selain suwiran daging ayam, semangkuk soto Kudus juga terisi dengan taoge dan telur rebus. Soto ini bisa dijadikan sebagai salah satu kreasi hidangan lezat untuk keluarga Anda di rumah.

Terkadang soto kudus juga menggunakan daging kerbau. Soto Kudus Soto kudus merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang memiliki suwiran ayam dan taoge di dalamnya. Cara mudah membuat Resep Soto Kudus Asli Ayam yang Enak. Anda dapat mengolah Soto kudus dengan 19 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto kudus :

1. Sediakan 8 siung bwg putih.
2. Siapkan 6 siung bwg merah.
3. Siapkan 4 lbr daun salam.
4. Siapkan 4 lbr daun jeruk.
5. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
6. Sediakan 1/4 sdm jintan.
7. Siapkan 1/2 sdm mrica bubuk.
8. Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
9. Siapkan secukupnya garam.
10. Siapkan 1 batang serai.
11. Sediakan lengkuas.
12. Sediakan gula pasir.
13. Sediakan penyedap rasa.
14. Siapkan 3 potong dada ayam untuk suwiran.
15. Sediakan tomat segar dipotong2 kecil.
16. Siapkan daun bwg cincang.
17. Siapkan kecap manis.
18. Siapkan jeruk nipis untuk perasan.
19. Sediakan 1 ruas jari kayu manis (bisa skip kalo ga suka).

Rasa kuahnya enak dengan bumbu soto kudus yang spesial memang membuat banyak orang menjadi penggemarnya. Di Soto Kudus Muria kami hanya menyediakan soto kudus dengan ayam kampung sebagai dagingnya sehingga terasa lebih gurih.lebih kenyal dan bebas dari bahan penggemuk ayam. Sama dengan soto-soto lainnya, soto Kudus juga mempunyai cita rasa yang khas dengan kuah bening yang segar karena resep yang di gunakan seperti resep masakan jawa pada umum nya. Soto ayam kudus merupakan resep masakan indonesia asli yang cukup terkenal.

Cara memasak Soto kudus :

1. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan (bwg merah,bwg putih,kunyit,garam).
2. Tambahkan jahe memar,lengkuas,daun salam,daun jeruk dan serai.
3. Setelah harum pindahkan bumbu yg sudah ditumis ke panci bersama rebusan potongan ayam.
4. Tambahkan jintan,merica,ketumbar dan gula pasir serta penyedap rasa.
5. Biarkan sampai mendidih dan ayam matang.
6. Rebus satu per satu kobis,tauge,kemudian tiriskan.
7. Rebus bihun kemudian tiriskan.
8. Siapkan potongan daun bwg dan tomat segar.
9. Siapkan mangkuk taruh sedikit nasi putih,bihun,kobis,tauge,daun bwg,tomat segar dan suwiran ayam kemudian siram dengan kuah soto yg sudah dipanaskan.
10. Tambahkan bwg goreng,kecap,perasan jeruk nipis dan sambal sesuai selera kemudian sajikan selagi panas,bisa tambahkan kerupuk udang...

Banyak rumah makan yang menyediakan menu soto ayam dari kudus ini. Agar soto kudus semakin gurih, gunakanlah ayam kampung sebagai bahan pembuat kaldu. Kuah soto kudus sebaiknya dijaga agar tetap hangat agar tetap nikmat untuk disantap. Soto kudus merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang memiliki suwiran ayam dan taoge di dalamnya. Dengan kuah bening berwarna kekuningan, siapa yang bisa menolaknya ketika.