Resep: Bebek Goreng Mantap istimewa

Kategori : Masakan khas Surabaya

Bebek Goreng Mantap.

Anda dapat memasak Bebek Goreng Mantap dengan 13 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bebek Goreng Mantap :

1. Sediakan 1 ekor bebek kampung (potong 8).
2. Sediakan 2 bawang putih.
3. Sediakan 15 bawang merah.
4. Sediakan 5 cabe kriting.
5. Sediakan 3 cabe rawit.
6. Sediakan 3 buah kemiri.
7. Sediakan 1 sdt ketumbar.
8. Sediakan 1 ruas kunyit.
9. Sediakan 1 ruas jahe geprek.
10. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
11. Sediakan 1 buah sereh geprek.
12. Sediakan 1 penyedap rasa.
13. Sediakan 1 ruas lengkuas.

Cara memasak Bebek Goreng Mantap :

1. Cuci bersih bebek yang sudah dipotong, lalu rebus bebek tambahkan jahe geprek 30 menit pertama, kalo aku supaya ilang dulu baunya biar gak amis dan apek, udah gitu aku juga ngurangin minyak dari bebek itu..
2. Sambil nunggu bebek direbusan pertama jaluskan semua bumbu, aku sengaja banyakin bumbunya..
3. Sudah 30 menit matikan kompor buang air rebusan pertama diganti dengan air yang baru tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan penyedap rasa lalu rebus lagi sampai empuk dan air nyusut..
4. Sebenernya sih kaya ngungkep ayam aja cuma bebek kan baunya lebih strong..
5. Air sudah menyusut dan bebek empuk matikan kompor, tinggal goreng deh yang garing..
6. Janga lupa memasak dengan hati, silahkan recook dan selamat mencoba :).
7. Bebek baru digoreng, siap disantap pake nasi hangat plus sambel mmmmm mantap, sambelnya aku share di atas ini ya hehe.