Resep: Ayam Panggang Kalasan ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Ayam Panggang Kalasan. Yang pas goreng atau panggang api jangan terlalu besar takut gosong dan untuk yg di. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Nah, agar anda bisa membuat sajian ayam goreng kalasan dirumah, yuk mari kita simak resep mudahnya berikut ini.

Baca Juga: Resep Tahu Goreng Bakso Ikan Enak, Kudapan Gurih. Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit. Ayam Gorèng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Anda dapat memasak Ayam Panggang Kalasan dengan 17 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam Panggang Kalasan :

1. Sediakan 1 kg paha ayam (drumstick chicken).
2. Siapkan 300 ml air kelapa (aku pakai prod. kemasan cari yang asli susah).
3. Sediakan 5 sendok makan kecap manis.
4. Sediakan 2 sendok makan gula merah atau sesuai selera.
5. Siapkan 4 lembar daun salam.
6. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 1 ruas jari lengkuas memarkan.
8. Sediakan 1 batang serai memarkan.
9. Siapkan 1 sendok teh ketumbar halus.
10. Siapkan 1/2 sendok teh jinten halus.
11. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
12. Siapkan sesuai selera Garam.
13. Sediakan ☆ Bisa ditambahkan santan bila suka 200ml.
14. Siapkan ● Bumbu Halus :.
15. Sediakan 10 butir bawang merah.
16. Sediakan 5 butir bawang putih.
17. Sediakan 5 butir kemiri.

Ayam panggang merupakan hidangan lezat bernutrisi. Resep ayam panggang sudah tersedia, sehingga bisa dicicipi lewat aneka resep masakan yang simple ini. Jika pernah dengar Candi Kalasan, maka dari daerah yang sama juga ada sajian khas lezat yaitu ayam goreng. Boleh pake ayam lain, seperti ayam boiler?

Langkah-langkah memasak Ayam Panggang Kalasan :

1. Siapkan bahan-bahan untuk memasak.
2. Cuci ayam hingga bersih lalu marinate dengan jeruk nipis agar hilang bau amisnya kurang lebih 15 menit lalu masukan ayam ke dalam bumbu halus dan air kelapa.
3. 3. Masak ayam yang sudah direndam bumbu halus lalu ditambahkan bumbu2 lain, garam, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, ketumbar, jinten, kecap & gula merah sampai daging empuk dan air mengental atau kalau mau daging lebih terasa gurih sebelum air rebusan daging mengental bisa ditambahkan 200ml santan masak sampai air mengental..
4. Diamkan daging hingga dingin kurang lebih 30 menit.
5. Siapkan panggangan atau teflon untuk memanggang, panggang ayam hingga matang atau digoreng juga enak..
6. Ayam siap dihidangkan dengan sambel dan nasi hangat...hmmm yummy.....😍😍.

Kalo di medan, ada orang yang bersedia ngajari Angkat lalu bakar (panggang) ayamnya, sambil dibalik-balik sampai berwarna kuning kecoklatan. Tapi kali ini kita akan membuat satu resep khas dari Jawa Tengah yaitu ayam kalasan agar Setelah menyusut dan meresap dengan baik, panggang ayam dan oleskan sisa bumbunya hingga merata. Kali ini admin berbagi Resep Ayam Masakan Goreng Kalasan Rasa Pedas citra rasa modern. Resep Masakan asli jawa yakni Ayam Goreng Kalasan mulai banyak peminatnya. Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja.