Resep: Urap sayuran
Kategori : Masakan khas BanyuwangiUrap sayuran. Hari ini aku masak urap sayuran, cara bikinnya sangat simple sekali dan bahan-bahannya juga gampang dicari yaitu : Aneka sayuran seperti bayam, toge. Kali ini yzmalicious sharing salah satu menu saladnya orang Indonesia yaitu Urap Sayuran! Menu ini nyehatin banget karena terdapat aneka sayuran.
Urap (kadang dieja urab atau disebut jamak urap-urap) (bahasa Jawa: ꦈꦫꦥ꧀) adalah hidangan salad berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa. Cara membuat urap sayuran ini ternyata sangat mudah dan gampang. Resep masakan urap sayuran yang paling benar tentunya menggunakan kelapa muda atau setengah tua. Anda dapat membuat Urap sayuran dengan 16 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.
Bahan-bahan dari Urap sayuran :
- Siapkan 1 ikat bayam (bisa kangkung).
- Siapkan 1 buah wortel iris korek.
- Sediakan 4 lembar kol.
- Sediakan Secukupnya kacang panjang.
- Siapkan 2 genggam toge.
- Siapkan 1/2 bulatan kelapa parut agak tua.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 2 butir kemiri (sangrai).
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan Sesuai selera cabe merah keriting + rawit.
- Siapkan Secukupnya gula, garam, penyedap.
- Sediakan 1 ruas jari kencur.
- Siapkan 1 sdt terasi bakar.
- Siapkan Secukupnya asam Jawa (larutkan dgn 2-3 sdm air hangat).
Resep urap sayuran pedas enak cita rasanya dan praktis cara bikinnya. Bumbu urap sayuran menggunakan bahan utama kelapa muda parut dan cabe merah serta bumbu dapur pelengkap lainnya. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep membuat hidangan lezat urap sayur kelapa gurih. Untuk yang pertama bisa dilakukan dengan terlebih dahulu memotong sayuran untuk bahan urap.
Langkah-langkah memasak Urap sayuran :
- Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu, panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai Wangi beri air asam Jawa dan daun jeruk aduk2. Kemudian beri garam, gula, penyedap..
- Masukkan kelapa parut, aduk rata sampai kadar air berkurang sekitar 10-15 menit dgn api sedang aja, hati2 gosong aduk terus. Test rasa. Jika ada kurang2 bisa di adjust aja.
- Rebus sayuran 1-1 tiriskan dan siram dgn air dingin biasa, supaya proses masak berhenti dan sayur tidak overcook. Campurkan dgn bumbu kelapa. Sial disajikan.
Menu aneka sayur ini sudah sangat dikenal hampir di seluruh nusantara, termasuk Sunda dan Jawa. Resep urap sayuran yang enak ini memiliki ciri khas cara penyajiannya dengan taburan bumbu urap. Karena dari sayur-sayuran inilah urap sering disebut sebagai "salad Jawa". Urap atau urab adalah salah satu makanan khas yang kaya akan sayuran. Dikenal sebagai salad asli Indonesia, urap bisa menjadi pilihan untuk Anda yang menginginkan menu sayuran lezat yang kaya.