Resep: Sayur Asem sedap

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sayur Asem.

Sayur Asem Anda dapat membuat Sayur Asem dengan 16 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur Asem :

  1. Sediakan 1 ikat daun melinjo, siangi daunnya.
  2. Siapkan 50 gram melinjo.
  3. Siapkan 2 buah jagung muda, potong bagi 4/buah.
  4. Siapkan 50 gram jagung semi, potong bagi 3/buah.
  5. Siapkan 50 gram kacang tanah, rebus setengah matang.
  6. Siapkan 50 gram kacang merah, rebus setengah matang.
  7. Siapkan 1 buah waluh, potong dadu.
  8. Siapkan 2 buah Timun, potong dadu.
  9. Sediakan 2 sdm air asam jawa.
  10. Siapkan 5 siung bawang merah, kupas, iris halus.
  11. Siapkan 7 cm lengkuas, kupas memarkan.
  12. Siapkan 2 lembar daun salam, robek jadi 2.
  13. Sediakan 1 1/2 sdt garam.
  14. Siapkan 3 sdt gula merah, sisir halus.
  15. Sediakan 1/2 sdt terasi bakar.
  16. Sediakan 2000 ml air untuk kuah.

Langkah-langkah memasak Sayur Asem :

  1. Didihkan air, masukkan jagung, melinjo, kacang merah, kacang tanah. Tambahkan lengkuas dan daun salam. Masak sampai empuk..
  2. Masukkan waluh, jagung semi, bawang merah, air asam, garam, gula merah dan terasi bakar. Aduk. Biarkan mendidih..
  3. Tambahkan daun melinjo dan Timun, aduk-aduk sebentar. Tes rasa. Koreksi kalau ada yang tidak pas. Angkat..
  4. Sajikan..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :