Resep Rendang ala Padang

Kategori : Menu Resep Lebaran

Rendang ala Padang. Seru nya ikutan kelas obat herbal dari dapur sendiri yg materinya di sampaikan oleh mbk Dwi Kurnia , jadi lebih tau banyak tentang Obat herbal alami dari bahan bahan yg ada di sekitar kita. Tanaman herbal / tanaman toga yg bisa kita tanam di pekarangan sendiri. Ungkep daging sapi dengan bumbu yang sudah dihaluskan.

Betawi lagi punya gaye, Pengen randang padang yang rasanya lamak bana seperti di kampung halaman (kampung halaman orang😃😃) Ubek ubek cp ketemu dengan chef Muhammad dengan resep rendang padang asli yg bumbunya semua bikin sendiri,lihat hasil foto. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. Cara memasak rendang padang dengan hasil daging empuk: Olah daging yang sudah disiapkan terlebih dahulu, potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu atau seukuran yang. Anda dapat mengolah Rendang ala Padang dengan 22 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Rendang ala Padang :

1. Siapkan 250 gr daging sapi (iris mengikuti seratnya).
2. Sediakan 1 liter santan (dari 1 butir kelapa).
3. Sediakan 3 buah cengkeh.
4. Sediakan 2 buah kapulaga.
5. Siapkan 1 buah bunga Lawang.
6. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
7. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
8. Siapkan 1 lembar daun salam.
9. Siapkan 1 ruas lengkuas (sekitar 3 cm).
10. Siapkan 2 batang serai.
11. Sediakan secukupnya Garam.
12. Siapkan secukupnya Gula.
13. Sediakan secukupnya Kaldu jamur.
14. Sediakan Bumbu Halus :.
15. Siapkan 10 siung bawang merah.
16. Siapkan 5 buah cabe rawit (optional).
17. Sediakan 6 siung bawang putih.
18. Sediakan 6 buah cabe merah besar.
19. Sediakan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
20. Sediakan 1/4 sdt lada bubuk.
21. Sediakan 1/4 buah pala.
22. Sediakan 1 ruas kunyit (sekitar 1 jari kelingking).

Tuangkan santan ke wajan berukuran besar, masukkan pula serai, irisan bawang merah, asam dan daun kunyit. Dari dulu mau posting resep Rendang ini agak ragu.karena Rendang yang aku buat sudah pasti kurang otentik Rendang ala masakan Padang.hahah.karena aku tambahin gula. Tapi setelah jejak pendapat *halah.bahasanya *.ternyata banyak teman yang suka juga rendang yang ala Jowo begini.baiklah aku posting saja. Menikmati Makanan Tradisional: Rendang yang dikirim oleh ibunda tercinta dari kampung halaman, merupakan sebuah keistimewaan yang luar biasa, siang ini saya rasakan bersama junior.

Langkah-langkah memasak Rendang ala Padang :

1. Siapkan semua bahan bahannya terlebih dahulu.
2. Tumis bumbu halus lalu masukkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, cengkeh, kapulaga, bunga Lawang, lengkuas dan serai. Tumis kembali hingga harum..
3. Masukkan 250 ml santan ke dalam tumisan bumbu halus, aduk rata, tunggu hingga sedikit mengering, aduk sesekali supaya tidak gosong..
4. Setelah cukup mengering masukkan daging aduk rata dgn tumisan bumbu baru masukkan sisa santan 750 ml.masak hingga air memyusut dan keluar minyak dari santan dgn menggunakan api kecil sambil.sesekali di aduk. Supaya tidak gosong. Apabila pengen yg ngga terlalu kering maka tambahkan air sesuka nya. Sebelum menyusut tambahkan garam, gula dan penyedap jamur lalu koreksi rasa..
5. Kalau sy suka nya yg masih ada kuah rendangnya, jadi kalau makan bisa di campukan nasi dgn bumbu yg banyak. Lebih maknyus..

Rasanya jauh lebih maknyus dari rendang-rendang yang dimakan sebelumnya di perantauan. Mungkin karena ini rendang dari Bunda dan Nenek tercinta kali ya. Tentunya Anda berminat untuk merasakan masakan rendang padang dengan cita rasa asli Minang. Kali ini kami akan menyajikan resep rendang daging padang dengan cita rasa yang asli. Hal ini yang menjadikan resep rendang Nasi Padang ala rumahan cocok dikonsumsi siapa saja.