Resep: Sayur Asem ala Aunty Dee

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sayur Asem ala Aunty Dee.

Anda dapat mengolah Sayur Asem ala Aunty Dee dengan 18 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sayur Asem ala Aunty Dee :

1. Siapkan 10 siung bawang merah /4 siung bawang putih.
2. Sediakan 10 cabe keriting merah.
3. Sediakan 1 terasi abc.
4. Sediakan 5 butir kemiri.
5. Siapkan 2 bh gula merah/jawa.
6. Sediakan 1 1/2 sdt garam.
7. Siapkan 1 1/2 sdt gula putih.
8. Siapkan 10 cabe merah keriting.
9. Siapkan 1 sdm asam jawa.
10. Siapkan 2 bh jagung manis.
11. Sediakan Sejumput daun tangkil.
12. Siapkan 5 kacang panjang potong @3cm.
13. Sediakan 1/2 bh labu siam.
14. Sediakan 1 bh terong ungu.
15. Siapkan Sejumput melinjo.
16. Siapkan Dan bahan lain sesuka kamu spt kacang tanah ato kacang merah.
17. Siapkan 2 lbr daun salam.
18. Siapkan 3 cm lengkuas.

Langkah-langkah memasak Sayur Asem ala Aunty Dee :

1. Siapkan bahan2 : Potong jagung sesuai selera Potong kacang panjang kira 2cm Potong terong sesuai selera Daun tangkil Melinjo Semua dipotong dibersihkan lalu sisihkan.
2. Kalo pake kacang tanah.. Rendam kacang tanah di air panas sambil tunggu kami siapin bahan. Kalo pake kacang merah.. Rebus dlu terpisah Lalu sisihkan.
3. Ulek haluskan bawang merah putih, cabe, kemiri, terasi (bumbu2 diulek).
4. Didihkan air.. Setelah itu masukan jagung bgitu jagung matang masukkan labu, terong, melinjo.. Bgitu mendidih masukkan bumbu halus, lengkuas daun salam.
5. Masukkan garam, gula jawa, asam jawa dan gula pasir.. Bisa juga tambah penyedap saya pakai royco sapi 1 sdt.
6. Setelah rasa semua pas sesuai selera.. Sayur asem siap dihidangkan😍👍.