Resep: Yangnyeom tongdak

Kategori : Korean food

Yangnyeom tongdak. Apple vinegar, baking soda, canola oil, chicken, eggs, flour, garlic, ground black pepper, hot pepper paste, ketchup, potato starch powder, rice syrup, salt, sweet rice flour. Yangnyeom Chicken (Spicy Korean Fried Chicken). Tongdak (통닭) - Tongdak means 'whole chicken'.

Anda dapat membuat Yangnyeom tongdak dengan 16 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Yangnyeom tongdak :

1. Siapkan 1/2 ekor ayam,potong sesuai selera.
2. Sediakan 1 bungkus tepung kobe.
3. Sediakan 6 sdm tepung tapioka.
4. Siapkan 1 buah jeruk nipis ambil air nya.
5. Sediakan secukupnya garam.
6. Siapkan secukupnya minyak goreng.
7. Siapkan 1/2 buah bawang bombay,iris tipis memanjang.
8. Siapkan 1 siung bawang putih,geprek&cincang.
9. Siapkan 1 sdm wijen yang sudah di sangrai.
10. Sediakan bahan saos:.
11. Sediakan 1 sdm gochujang.
12. Siapkan 2 sdm gochukaru.
13. Siapkan 1 sdt saus bulgogi.
14. Siapkan 3 sdm saos sambal.
15. Sediakan 1/2 sdm madu.
16. Siapkan 1/2 sdt kecap asin.

Langkah-langkah memasak Yangnyeom tongdak :

1. Cuci bersih ayam lumuri dengan perasan jeruk nipis diamkan 15 menit kemudian bilas hingga bersih.
2. Encerkan 1 sdm tepung kobe dengan sedikit air beri sedikit garam kemudian marinasi ayam&diamkan 5 menit.
3. Campurkan sisa tepung kobe dengan tepung tapioka aduk rata kemudian balurkan ayam ke dalam tepung ketuk" kemudian goreng sampai matang merata angkat&tiriskan *pakai api kecil saja.
4. Untuk bahan saos nya panaskan sedikit minyak di wajan lain tumis bawang putih&bawang bombay sampai harum.
5. Kemudian masukan semua bahan saos aduk rata&tes rasa.
6. Masukan ayam yang sudah di goreng ke dalam saos campur rata&matikan api.
7. Salin ayam ke piring taburi dengan wijen&siap di sajikan😊.