Resep membuat Tongseng Sapi ala resto

Kategori : Masakan khas Kebumen

Tongseng Sapi.

Anda dapat membuat Tongseng Sapi dengan 22 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tongseng Sapi :

1. Sediakan 300 gr daging sapi.
2. Sediakan 600 ml air.
3. Sediakan 100 ml santan kental.
4. Sediakan 1 buah tomat, potong2.
5. Sediakan 1 buah daun bawang, potong2.
6. Sediakan 3 lembar kol, potong2.
7. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
8. Sediakan 3 buah cengkeh.
9. Sediakan 2 butir kapulaga (sy skip krn sedang tidak tersedia).
10. Sediakan Secukupnya garam (sy 1/2 sdt).
11. Siapkan 1 sdm kecap manis.
12. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk sapi.
13. Sediakan 1 cm lengkuas.
14. Sediakan 1 sdt gula pasir.
15. Sediakan Bumbu halus :.
16. Siapkan 4 buah bawang merah.
17. Sediakan 3 siung bawang putih.
18. Siapkan 2 buah cabe merah (jika suka pedas, bisa ditambah).
19. Siapkan 3 butir kemiri.
20. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
21. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
22. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.

Cara memasak Tongseng Sapi :

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih daging lalu potong2. Haluskan bumbu..
2. Tumis bumbu halus, tambahkan kapulaga, daun jeruk, cengkeh, dan lengkuas, tumis sampai harum..
3. Masukkan daging, aduk sampai daging berubah warna, lalu masukkan air, kemudian masak sampai daging empuk..
4. Jika air sudah semakin menyusut dan daging sudah empuk, masukkan santan, kol, tomat, daun bawang, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk rata, koreksi rasa..
5. Angkat, sajikan..