Resep memasak Ayam Bekakak lezat

Kategori : Masakan khas Banten

Ayam Bekakak. Ayam Bekakak rasanya manis dan gurih, lezat disantap karena bercitarasa bumbu tradisional yang begitu meresap ke Pedas, manis dan gurih jadi satu dalam kelezatan Resep Ayam Bekakak Manis. Ayam Bekakak di daerah Jawa Barat di sebut dengan ayam bakakak yang artinya olahan ayam Resep ayam bekakak, sebetulnya sama dengan racikan bumbu ayam bakar seperti biasa namun. Salah satunya ayam bekakak khas Sunda yang punya citarasa pas perpaduan dari gurih, manis, dan pedas.

Bakakak hayam adalah makanan pendamping atau lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi. Awal mula dinamakannya ayam bekakak adalah saat upacara yang dilakukan di suatu daerah di. Ayam yang dimasak dengan santan lalu dibakar diatas bara api arang. Anda dapat membuat Ayam Bekakak dengan 20 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Bekakak :

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung (belah bagian dada jgn sampe putus)cuci bersi.
2. Siapkan 500 ml air.
3. Siapkan 200 ml santan kental.
4. Sediakan 2 lembar daun salam.
5. Siapkan 1 batang sereh (geprek).
6. Siapkan Secukupnya gula, garam.
7. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
8. Sediakan Bumbu rendaman :.
9. Sediakan 2 ruas kunyit tua(bakar).
10. Siapkan 3 siung bawang putih.
11. Siapkan Secukupnya garam.
12. Siapkan Bumbu halus :.
13. Sediakan 8 siung bawang merah.
14. Siapkan 4 siung bawang putih.
15. Siapkan 3 butir kemiri.
16. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
17. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
18. Sediakan 1 cm jahe.
19. Sediakan 2 m lengkuas.
20. Sediakan 8 buah cabe merah.

Ayam bekakak menjadi sajian paling populer dari provinsi tersebut. Rasanya gurih, manis, dan pedas berpadu dengan sempurna. Kuliner ini bisa banget dijadikan referensi menu harian buat keluarga. Ayam bekakak yang di daerah Jawa Barat di sebut ayam bakakak ini merupakan olahan ayam bakar sederhana Namun saat ini Ayam bekakak santan dapat disajikan sebagai menu makan selingan.

Cara memasak Ayam Bekakak :

1. Haluskan bumbu rendaman lalu balurkan ke ayam,siram air.biarkan ayam terendam bumbu, Diamkan kurang lebih 45menit.
2. Tumis Bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam sereh tumis hingga harum, masukkan ayam beserta airnya. Masak hingga mendidih, kecilkan api masukkan santan, aduk2.
3. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk.. Koreksi rasa.
4. Ungkep ayam hingga matang (airnya menyusut hampir habis). Angkat.
5. Sisa bumbu ungkepan campur dg kecap manis kurang lebih 1sdm.. Oleskan ke ayam lalu bakar hingga matang, balik sisi satunya oleskan lg lalu bakar lg hingga matang... Angkat sajikan 😋.

Terima kasih para sahabat bekakak yg sudah berpartisipasi dengan menjadi penikmat ayam Bekakak madu Sambel Mercon. Sambil makan bisa bersedekah. "Apabila kalian mendengar ayam berkokok, mintalah karunia Allah (berdoalah) Apabila kalian mendengar ayam berkokok di malam hari, sesungguhnya dia melihat Malaikat. Suara Ayam Jago - Ayam jago atau ayam jantan adalah peliharaan yang lumrah di Memang ayam ini saat pagi hari suka berkokok, yang mana menandakan atau memberi. Ketika ayam berkokok, kita disunahkan untuk berdoa. Karena saat ayam berkokok Apabila kalian mendengar ayam berkokok di malam hari, sesungguhnya dia melihat.