Cara Mudah mengolah Lembaran Tempe khas Pekalongan ala resto

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Lembaran Tempe khas Pekalongan.

Lembaran Tempe khas Pekalongan Anda dapat mengolah Lembaran Tempe khas Pekalongan dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Lembaran Tempe khas Pekalongan :

  1. Sediakan 8 iris tempe agak tebal, rebus hingga setengah matang.
  2. Siapkan 1 tangkai daun bawang, potong-potong.
  3. Sediakan 2 lembar daun salam.
  4. Siapkan 1 ruas laos, keprek.
  5. Siapkan 1/4 butir Santan dari kelapa.
  6. Sediakan secukupnya Garam.
  7. Sediakan secukupnya Bumbu kaldu organik.
  8. Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
  9. Sediakan Bumbu halus :.
  10. Siapkan 4 siung bawang merah.
  11. Sediakan 3 siung bawang putih.
  12. Sediakan 2 buah kemiri.
  13. Sediakan 1 ruas kunyit.
  14. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
  15. Sediakan 2 cabe merah, buang isinya.
  16. Siapkan 5 cabe rawit hijau (skip bila tdk suka pedas).

Cara memasak Lembaran Tempe khas Pekalongan :

  1. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, dan laos hingga harum. Gunakan api kecil ya.
  2. Beri sedikit air. Masukkan tempe rebus, daun bawang, garam dan bumbu kaldu organik. Tambahkan air hingga tempe terendam. Aduk aduk supaya air dan bumbu menyatu dengan tempe. Tutup wajan supaya bumbu meresap. Sesekali aduk dan bolak balik tempe sambil tes rasa. Tunggu hingga tempe matang dan air menyusut tapi jangan sampai asat. Gunakan api kecil ya.
  3. Masukkan santan. Aduk-aduk hingga santan sedikit mengental. Gunakan api sedang ya.
  4. Hidangkan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :