Cara Mudah membuat Ayam tangkap yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Aceh

Ayam tangkap. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.

Ayam tangkap Resep Ayam Tangkap ini kami bagikan buat anda para pecinta masakan tradisional khas Aceh terutama buat masyarakat Aceh. Resep Ayam Tangkap Maknyus Asli Aceh - Resep masakan ayam yang satu ini adalah hidangan ayam goreng yang enak asal Aceh dan dibuat dengan beberapa campuran dedaunan, misalnya seperti daun pandan, daun kari atau daun salam koja, daun jeruk dan juga daun kunyit yang membuatnya memiliki cita rasa yang khas serta wanginya semakin harum mengundang selera. Great recipe for Chicken Catch (AYAM TANGKAP). Anda dapat mengolah Ayam tangkap dengan 18 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam tangkap :

  1. Sediakan 1/2 ekor ayam kampung (potong kecil2).
  2. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
  3. Sediakan 2 batang serai.
  4. Siapkan 4 lembar daun salam.
  5. Sediakan 6 lembar daun jeruk.
  6. Sediakan 10 buah cabai hijau keriting (di iris serong.
  7. Sediakan 3 tangkai daun temuru / daun kari.
  8. Sediakan 6 lembar daun pandan(1diikat simpul & 5 di potong kasar).
  9. Sediakan Gula dan garam.
  10. Sediakan Bahan halus:.
  11. Sediakan 8 siung bawang merah.
  12. Sediakan 4 siung bawang putih.
  13. Sediakan 2 ruas kunyit bakar.
  14. Siapkan 1 ruas jahe.
  15. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  16. Siapkan 3 butir kemiri (sangrai).
  17. Sediakan 1/2 sdt ketumbar(sangrai).
  18. Sediakan 1 buah asam sunti (optional).

Resep ayam goreng Aceh ini memiliki aroma khas dari rempah-rempah, daun kari dan pandan yang digoreng renyah. It has a very unique flavour. Kuliner ayam tangkap paling enak di Aceh ini bisa Anda nikmati dengan mengunjungi rumah makan yang terletak di Jalan Bandara Sultan Iskandar Muda, Paya-Ue, Blang Bintang. Selain menu ayam tangkap, terdapat pilihan kuliner seperti gulai ayam dan gulai kambing yang tak kalah lezat.

Langkah-langkah memasak Ayam tangkap :

  1. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam.
  2. Tumis serai yg sudah di geprek dan daun salam,kemudian masukan bumbu halus tumis sampai harum.
  3. Masukan air kurleb 200 ml rebus sampai mendidih kemudian masukan ayam,1lembar daun pandan ikat simpul,1 tangkai daun kari,tambahkan garam dan gula,ungkep sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
  4. Panas kan minyak goreng(jumlah yang banyak)bila sudah panas masukan daun pandan yang sudah dipotong,daun kari,daun jeruk dan cabai hijau,masukan ayam.
  5. Angkat terlebih dahulu daun2an yg sudah kering,goreng ayam sampai kecoklatan,angkat kemudian tiriskan.
  6. Sajikan.

Ayam tangkap khas Aceh, ayam goreng disela-sela daun temuruy yang bisa dimakan bersamaan. Yang namanya Generasi Y or milenial pengen serba instan, jadi resep ini dibuat separoh pake bumbu instan separoh konvensional. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena di piring juga ada banyak Daun pandan yang ikut tergoreng. Masakan ini sebenarnya berupa ayam goreng berbumbu yang dimasak bersama daun rempah seperti daun kari, daun pandan, daun jeruk dan daun kunyit.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :