Cara mengolah Gyoza/Dumpling Sederhana lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Gyoza/Dumpling Sederhana.

Anda dapat membuat Gyoza/Dumpling Sederhana dengan 20 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gyoza/Dumpling Sederhana :

1. Siapkan Bahan kulit gyoza/dumpling :.
2. Sediakan 250 gram tepung terigu.
3. Siapkan 4 sdm tepung aci / tapioka.
4. Siapkan sesuai selera Garam.
5. Sediakan 190 ml Air panas sekitar.
6. Sediakan 2 sdm minyak goreng.
7. Siapkan 1 butir telur ambil putihnya saja.
8. Sediakan Bahan isian :.
9. Sediakan 250 gram daging ayam.
10. Sediakan Bawang daun sesuai selera, saya pakai 3 batang sedang.
11. Sediakan 3 siung bawang merah.
12. Siapkan Bawang bombay (opsional).
13. Siapkan 2 siung bawang putih.
14. Siapkan Garam.
15. Siapkan Merica.
16. Sediakan Saus tiram.
17. Sediakan Penyedap rasa.
18. Siapkan 3 sdm tepung aci / tapioka.
19. Sediakan 1 buah wortel besar.
20. Siapkan Cabai rawit (opsional).

Langkah-langkah memasak Gyoza/Dumpling Sederhana :

1. Pertama - tama, saya membuat adonan kulit gyoza nya terlebih dahulu, campurkan tepung terigu, tapioka, garam, minyak, masukan air sedikit2 dan uleni hingga kalis, lalu diamkan selama kurang lebih 20 menit.
2. Selanjutnya siapkan, bahan2 untuk isian gyoza nya.
3. Lalu saya cincang halus semua bahan nya, lalu tumis (bisa juga tidak ditumis dan langsung dicampurkan, tapi saya pribadi lebih suka di tumis terlebih dahulu).
4. Setelah bahan isian selesai di tumis, lalu kita kembali ke adonan yang sudah didiamkan kurang lebih 20 menit..
5. Saya uleni lagi agar lebih lentur, kemudian di giling di penggiling mie, dengan ukuran, 1, 3,4,6,7, saya pilih ukuran 7 karena merasa pas dengan ketebalan kulitnya..
6. Jangan lupa taburi tepung terigu / tapioka agat adonan tidak lengket, setelah itu, cetak sesuai ukuran yang di inginkan. Saya mencetaknya dengan ukuran gelas sedang..
7. Lalu mulai mencetak, masukan bahan isian ke dalam kulit gyoza, untuk bentuk gyoza sendiri, memiliki banyak bentuknya, namun kali ini saya memilih bentuk seperti ini karena lebih mudah dan cepat., gunakan putih telur untuk melapisi kukit gyoza (sebagai lem).
8. Tips : saat merebus gyoza, lebih baik gunakan teplon atau wajan yang diberi sedikit minyak, lalu masukan gyoza yang telah dicetak, setelah minyak matang/ panas masukan air kedalam wajan lalu tutup, dan tunggu hingga matang. Bisa juga di kukus atau di goreng..
9. Selamat mencoba :) Bila ada yang kurang jelas, silahkan tanyakan di kolom komentar yaa :).