Resep: Misop Medan ala kadarnya

Kategori : Masakan khas Rembang

Misop Medan ala kadarnya.

Anda dapat membuat Misop Medan ala kadarnya dengan 23 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Misop Medan ala kadarnya :

1. Sediakan Ayam 1/2kg (bebas ya mau ayam kampung atau negeri).
2. Sediakan Tetelan (tp aq gak punya).
3. Siapkan Mie atom (mie hun lg gak ada).
4. Sediakan Telur rebus.
5. Siapkan Kerupuk merah.
6. Siapkan Cabe rawit 15bh utk sambel.
7. Sediakan Cabe merah 2bh utk sambel.
8. Sediakan Kayu manis +/-5cm.
9. Sediakan 2 bh Serai geprek.
10. Sediakan Lengkuas geprek +/-5cm.
11. Sediakan 3 bh Kapulaga.
12. Siapkan Bunga lawang 2bh.
13. Siapkan 4 bh Cengkeh.
14. Siapkan Bumbu halus:.
15. Siapkan Kunyit 1 ruas dibakar dulu (aq td lngsg, malas bakar).
16. Siapkan 5 bh Kemiri.
17. Siapkan Sedikit jintan.
18. Sediakan Sedikit buah pala.
19. Siapkan 5 siung Bawang putih.
20. Sediakan 8 siung Bawang merah.
21. Sediakan Merica sekucupnya.
22. Sediakan Garam.
23. Siapkan Air.

Cara memasak Misop Medan ala kadarnya :

1. Tumis bumbu halus, kayu manis, serai, lengkuas, kapulaga, bunga lawang, cengkeh sampai harum..
2. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan lalu rebus smpe empuk. Aq pake panci presto biar cepat. Setelah empuk, angkat tiriskan lalu goreng. Air rebusan jangan dibuang untuk kuah misop nya ya..
3. Suwir suwir ayam yang sudah di goreng. Lalu lanjutkan masak air rebusan ayam dengan menambahkan air (sesuai kebutuhan), tambah garam koreksi rasa. Biarkan mendidih..
4. Sambil menunggu kuah mendidih, kita lanjut Goreng kerupuk merah utk pelengkap. Rebus mie tiriskan. Rebus telur, blender cabe merah dan cabe rawit utk sambel. Sengaja pake cabe merah biar berwarna ya..
5. Taraaa.. siap disantap..