Resep memasak Sayur Asem istimewa
Kategori : Masakan khas SumedangSayur Asem.
Anda dapat memasak Sayur Asem dengan 20 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur Asem :
- Siapkan 2 buah jagung manis (dipotong kecil kecil).
- Siapkan 10 buah atau 1/2 ikat kacang panjang.
- Sediakan 1/2 ons buah melinjo.
- Siapkan 1/2 potong buah labu (dipotong kecil - kecil).
- Sediakan 1/2 potong pepaya muda.
- Sediakan 1 ons kacang tanah.
- Sediakan 1 ons kacang merah.
- Sediakan beberapa lembar daun melinjo.
- Siapkan 1 cm lengkuas (geprek).
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan secukupnya garam / gula.
- Sediakan penyedap royco (sesuai selera).
- Siapkan 1 bungkus asam kandis/asam jawa.
- Sediakan 2 buah gula merah.
- Sediakan bumbu halus :.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 2 buah cabe merah.
- Siapkan 4 buah cabe rawit merah.
- Sediakan 2 buah kemiri.
Cara memasak Sayur Asem :
- Cuci bersih semua sayuran campuran sayur asem. Kemudian rebus dengan air kurang lebih 1 liter. Rebus secara berbarengan jagung, pepaya, labu, kacang merah, kacang tanah, buah melinjo dan kacang panjang. Tunggu hingga setengah empuk.
- Bumbu yang sudah dihaluskan dimasukkan ke dalam air rebusan, masukkan daun salam, laos dan tunggu hingga agak meresap dengan sayurnya. setelah itu tambahkan 1 bungkus asam kandis atau 3-4 buah asam jawa, gula, garam secukupnya. Cicipi rasanya, jika kurang bisa tambahkan royco..
- Terakhir masukkan daun melinjo dan tunggu hingga agak layu. Sayur asem siap disajikan ^^.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: Urap urap sayur ala resto
-
Resep: Lontong sayur buncis istimewa
-
Resep: Garang asem rempelo ati simple tanpa daun pisang pake wajan
-
Cara membuat Trancam sayur khas Kediri
-
Resep mengolah Jamu kunyit asem + daun sirih istimewa
-
Cara Mudah membuat Kuah lontong sayur betawi (labu siam mix kacang panjang & tempe) yang menggugah selera
-
Resep: Bakwan sayur /ote ote sambal petis istimewa
-
Resep: Pecel sayur ala resto