Resep: Soto Ceker Kudus ala resto

Kategori : Masakan khas Kudus

Soto Ceker Kudus.

Anda dapat mengolah Soto Ceker Kudus dengan 15 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Ceker Kudus :

1. Siapkan 250 gram 🐔 ceker ayam.
2. Sediakan 🍒 Bumbu Halus:.
3. Siapkan 8 buah bawang merah.
4. Sediakan 6 buah bawang putih.
5. Sediakan 6 cm kunyit.
6. Sediakan 4 buah kemiri.
7. Sediakan 4 cm jahe.
8. Sediakan 🍒 Bumbu Pelengkap.
9. Sediakan 2 buah serai (geprek).
10. Siapkan 3 cm laos (geprek).
11. Sediakan 2 buah daun jeruk.
12. Siapkan 2 buah daun salam.
13. Sediakan 4 buah cabe rawit.
14. Siapkan 300 ml air.
15. Sediakan Secukupnya garam, gula, merica dan minyak untuk menumis.

Langkah-langkah memasak Soto Ceker Kudus :

1. Sangrai kemiri dan bawang putih. Kemudian haluskan semua bumbu halus..
2. Tumis bumbu halus+laos+serai+cabe rawit hingga harum dan bau langu hilang. Masukkan ayam baur dengan bumbu sampai meresap..
3. Masukkan air dan bumbui dengan garam+gula+merica. rebus hingga matang. Masak ceker biasanya membutuhkan waktu lama agar empum. Jika air menyusut tambahkan air kembali..
4. Soto ceker siap dihidangkan selagi hangat..
5. Saya tambahkan kol, tomat, cabe rawit dan kerupuk getas. Maknyussss 😋😋.