Resep: Pindang Patin Serani istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Patin Serani.

Pindang Patin Serani Anda dapat mengolah Pindang Patin Serani dengan 26 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Patin Serani :

  1. Sediakan 1 kg ikan patin potong2.
  2. Sediakan 1/2 buah bawang bombay.
  3. Sediakan 3 cabe rawit.
  4. Sediakan 2 batang sereh.
  5. Siapkan 2 lembar daun salam.
  6. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  7. Siapkan 1 ruas jahe.
  8. Sediakan 1 ruas kunyit.
  9. Sediakan 1 buah tomat.
  10. Sediakan 1/4 buah nanas potong.
  11. Siapkan 1 ikat kemangi.
  12. Siapkan 1 sdm asam jawa ambil airnya.
  13. Siapkan 1 sdm gula pasir.
  14. Siapkan 2 sdm gula merah.
  15. Siapkan 1 sdt garam (sesuaikan dengan selera).
  16. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk (boleh tidak pakai).
  17. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
  18. Sediakan 1,5 liter air.
  19. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
  20. Siapkan Bumbu haluskan :.
  21. Siapkan 12 siung bawang merah.
  22. Sediakan 8 siung bawang putih.
  23. Siapkan 7 cabe merah keriting.
  24. Siapkan 2 cm kunyit.
  25. Siapkan 2 cm jahe.
  26. Siapkan 2 cm lengkuas.

Langkah-langkah memasak Pindang Patin Serani :

  1. Bersihkan ikan patin, rendam dengan air jeruk dan garam kurang lebih 30 menit (me ikan patin di rebus sebentar dengan bawang putih, caranya didihkan air dan masukkan ikan masak kurleb 5 menit, matikan dan buang airnya agar kuah tidak amis), yang mau langsung silahkan..
  2. Haluskan bumbu yang dihaluskan, panaskan minyak kemudian tumis cabe bawang yang dihaluskan beserta sereh, daun salam, lengkuas, kunyit dan jahe yang sudah diiris, tumis sampai harum. Kemudian masukkan air, gula merah, dan air asam, tunggu sampai air mendidih..
  3. Masukkan ikan patin, nanas, tomat, gula pasir, kaldu bubuk, sedikit garam, dan lada, kemudian test rasa. Kemudian masukkan cabe rawit utuh, bawang bombay dan kemangi, masak sampai ikan matang dan meresap kuahnya. Masak sekitar 10 menit, Setelah ikan matang masukkan kemangu segar dan matikan api agar kemangi tidak layu..
  4. Pindang patin siap disajikan 😍.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :